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解暑降火類:冬瓜綠豆排骨湯

材料:排骨、冬瓜、若干, 綠豆、鹽、黃酒、生薑少許。

做法:

1、冬瓜切塊洗淨, 生薑切片備用;

2、排骨洗淨, 加入生薑片加水大火煮開, 去掉血沫子;

3、水開後加入少量黃酒、適量綠豆, 小火慢煲兩小時;

4、兩小時後加入冬瓜, 煲兩小時;

5、放入少許鹽, 十分鐘後關火即可。

功效:清熱解讀消暑利尿。

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