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解暑降火類:綠豆南瓜湯

材料:綠豆、老南瓜若干, 鹽適量。

做法:

1. 前一天晚上把綠豆用食量食鹽醃制;

2. 將綠豆洗淨;老南瓜去皮切成方塊;

3. 燒水開後, 下綠豆, 煮2分鐘後加入少許涼水;

4. 煮開後, 放入南瓜塊, 煮至綠豆爛;

5.放入食量食鹽即可食用。

功效:清暑、利尿、解毒, 是夏季防暑膳食。

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