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解暑降火類:老黃瓜煲豬尾骨大魚尾

材料:老黃瓜500克、綠豆80克、海帶20克、豬尾骨300克、大魚尾1尾、生薑3片、食鹽適量。

做法:

1. 綠豆、海帶浸泡, 老黃瓜洗淨切塊, 豬尾骨洗淨切段, 大魚尾洗淨;

2. 起鍋, 小火將魚尾煎至微黃後起鍋;

3. 將老黃瓜、綠豆、海帶、豬尾骨、大魚尾一起放入鍋中, 加入足量清水, 大火煮沸後改用小火煲2小時;

4. 加入食鹽適量即可食用。

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