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解暑降火類:苦瓜蛤蜊清火湯

用料

苦瓜 半根

蛤蜊 30顆

薑絲 適量

蔥絲 適量

麻油 一勺

苦瓜蛤蜊清火湯的做法

先將苦瓜洗淨切成圈狀, 蔥薑切絲備用

苦瓜蛤蜊清火湯的做法 步驟1

蛤蜊泡入水中, 加入一點鹽, 使其吐沙

苦瓜蛤蜊清火湯的做法 步驟2

鍋中加入冷水, 放入苦瓜, 薑絲

苦瓜蛤蜊清火湯的做法 步驟3

接著倒入乾淨的蛤蜊, 開大火煮沸, 蛤蜊只要一張口即可關火, 加入一點鹽

苦瓜蛤蜊清火湯的做法 步驟4

最後放入蔥花, 加入一勺麻油調味

苦瓜蛤蜊清火湯的做法 步驟5

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