準備食材：絲瓜兩根， 粉絲半把， 大蒜1個， 香油15ml， 醋8ml， 食用油10ml， 鹽若干。
做法：
1、把絲瓜洗乾淨， 刮去外面的皮， 切3-4cm的段， 在斷面上用刀劃出小十字。
2、把粉絲用冷水泡好備用， 大蒜切末。
3、把切好的絲瓜碼放在盤中， 猛火蒸8分鐘。
4、在蒸絲瓜的同時， 熱鍋倒入油， 待油熱5成時把切好的大蒜末下鍋爆香， 出鍋前滴上香油， 撒上鹽。
5、打開蒸絲瓜的鍋蓋， 把泡好的粉絲稍微撕扯一下， 盤旋著碼在絲瓜上面， 接著蒸5分鐘。
6、把剛才做好的蒜蓉澆在粉絲上， 點一點兒醋， 繼續蒸1分鐘， 出鍋。
