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解暑降火類:荷葉綠豆粥

原料:荷葉2張, 綠豆30克, 粳米 100克, 冰糖適量。

製作方法:粳米洗淨浸泡半小時;將一張荷葉洗淨切成3釐米左右方塊, 加水煮10分鐘, 去渣留汁待用;粳米與綠豆放鍋內, 將荷葉汁倒入, 加水適量, 熬煮成粥, 加入冰糖並洗淨另一荷葉覆在粥面, 蓋上鍋蓋, 半個小時後拿開荷葉即可食用。

功效:荷葉清熱解毒, 綠豆具有清熱生津, 利水消腫。 此粥品可預防夏季中暑, 也可適用於暑熱煩渴、中暑等病症患者。

除了在飲食上進行調整外, 平時也要多喝水, 及時補水身體丟失的水分。

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