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解暑降火類:酸梅湯

材料

烏梅7顆, 山楂約30片, 甘草15g, 陳皮10g, 冰糖30g, 清水1000ml

做法

1.將烏梅, 幹山楂片, 甘草和陳皮放入碗中, 用清水浸泡5分鐘

2.將浸泡後的材料洗淨、瀝幹備用

3.注入清水, 放入微波爐, 中高火加熱18分鐘

4.取出酸梅湯, 放入冰糖, 稍稍攪勻, 待酸梅湯晾涼後, 濾掉煮湯材料, 放入冰箱冷藏2小時即可飲用

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