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解暑降火類:金麥釀苦瓜

準備食材:苦瓜1根、黃油1小塊、糖桂花1大勺、南瓜1塊、枸杞適量、鹽少許、麥片適量。

做法:

1、南瓜去皮、蒸熟, 碾成泥。

2、黃油放入鍋中, 小火加熱至融化。

3、放入麥片, 小火炒香, 放入南瓜泥, 翻炒均勻, 加入糖桂花, 炒至順滑, 盛出待用。

4、苦瓜洗淨, 切片, 挖去內芯。

5、鍋中注水, 加少許鹽, 燒開後放入苦瓜焯燙。

6、1分鐘後撈出過涼, 中間填入炒好的燕麥南瓜餡, 點綴枸杞即可。

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