解析配方奶粉元素：葉黃素

作為一種較前端的植物化學素， 葉黃素的重要性在全球的營養學界都得到肯定。 人眼睛的黃斑部之所以是黃顏色， 就是因為它充滿了葉黃素。 葉黃素是一種類胡蘿蔔素， 它是人類視覺最敏銳部位-視網膜黃斑的重要成份之一。

葉黃素有什麼作用？

1、葉黃素是人類視網膜重要的營養成份， 是幫助眼睛健康的關鍵抗氧化劑。 葉黃素(Lutein)高度集中在寶寶的視網膜黃斑區， 就像眼睛的“隱形太陽鏡”， 能夠有助保護寶寶視網膜免受藍光傷害， 為寶寶幼嫩的眼睛起到屏障作用。

2、此外， 與成人相比， 由於新生兒眼睛中的高氧張力及視網膜中存在高濃度易氧化基質，

在光和光敏物質作用下， 嬰兒的視網膜更加容易受到氧化損害， 葉黃素作為抗氧化劑， 能夠有助保護視網膜免受氧化損害。

在日常生活中葉黃素在哪裡呢？

深綠色、黃色、橙色的蔬菜及蛋黃， 都含有葉黃素， 其中以深綠色的蔬菜， 如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較為豐富。 但研究發現， 對於較大嬰兒和幼兒往往存在進食蔬菜不足的情況。 美國一項研究表明， 4－24個月的嬰幼兒中， 只有10%每天會攝取1份（80克）深綠色蔬菜。 面對葉黃素可能攝入不足的寶寶， 媽媽們可以選擇添加了葉黃素的配方奶粉， 為寶寶建立更完整的營養安全網。

而且， 媽媽們都知道， 母乳是嬰兒最理想的食品。

通過對全球9個城市的母乳研究發現， 每公升母乳平均含25微克葉黃素。 所以， 如果不能母乳喂哺或母乳不夠時， 建議媽媽們還是選擇添加葉黃素的配方奶粉， 確保寶寶獲得足夠的葉黃素。 而更好地認識母乳的成分與益處， 縮小嬰兒配方奶粉與母乳的營養差距， 是嬰兒配方奶粉進行持續改進的研究目標。