孩子完全可能喜歡吃一種食物而不喜歡吃另一種食物， 有的孩子由於不喜歡某些食物的味道或者習慣上很少吃某些食物， 孩子的對各種食物的不同喜好， 對食物的挑剔和拒食， 嚴重的可以影響到孩子的營養和發育的， 被人們稱之為挑食和偏食。
“均衡飲食”的原則告訴我們， 人體需要的各種營養素來源於各類食物中， 要想讓孩子保證正常的生長發育， 就得讓孩子吃各種各樣的食物， 挑食、偏食的不良飲食行為很容易導致有些營養素的不足， 嚴重時會出現營養缺乏病， 影響生長發育。
出現挑食、偏食一般與以下原因有關：
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-受大人的飲食習慣的影響。 兒童少年時期是飲食習慣形成的關鍵時期， 在飲食習慣、飲食行為形成的過程中， 主要是模仿家庭中的成年人的飲食行為和飲食習慣， 如果家中的成年人中間就有挑食、偏食的習慣， 孩子自然很容易形成同樣不良的習慣。 有時候家長不經意中說自己不喜歡吃什麼食物， 僅僅是這種說法就可以對孩子的飲食習慣造成影響， 對大人所說的這種食物產生不喜歡的想法。
-孩子的口味比較挑剔， 如果家長不加以教育和引導， 孩子的飲食行為就很容易進一步形成挑食、偏食的習慣。 教育孩子對每一種食物都要吃一些， 避免不愛吃的食物吃得少， 愛吃的食物吃得多。
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-吃飯前不要讓孩子吃零食。 飯前吃零食會影響到孩子吃飯時的食欲、真到吃飯時挑挑揀揀， 這也是養成挑食、偏食的一個因素。
-吃飯前或者在吃飯時不要喝過多的果汁或含糖飲料。
當孩子挑食、偏食時， 不要著急， 因為不良習慣的糾正需要長期、持久的努力， 用強迫、懲罰、哄騙、說好話等等消極的辦法不能解決問題， 有時還會產生負面影響， 必須要有耐心。 以下幾點可供參考：
-家長要以自己良好的飲食習慣和行為影響孩子， 做出示範；
-合理指導安排孩子的吃零食的時間、數量， 在吃飯前或吃飯時不要喝含糖飲料， 培養孩子定時吃飯的習慣；
-不要強迫孩子吃某種食物；
-在合理的時間內， 可以允許孩子選擇自己喜歡吃的食物；
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-在指導孩子飲食時， 不進行威脅或者哄騙；
-如果孩子不能吃完某種食物， 不發表任何意見， 把沒吃完的食物拿走。 但在下一頓飯前不再提供任何食物。
