既解放了我的雙手， 又不擔心寶寶缺營養。
最開始學著給寶寶做丸子， 是因為我發現無論是攪拌好的肉泥， 還是加在米粥裡的肉末都不太好咀嚼， 肉泥裡有些粗纖維、肉末又點柴口感不好。 所以我琢磨著做了好多樣式的丸子，
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魚肉沒有黏性， 需要添加澱粉和蛋清才能成型， 但是很多寶寶會對蛋清過敏， 而澱粉添加太多口感又不好。 於是， 我研製出了一種方法， 將豬肉和魚肉混合做成丸子， 豬肉的粘性強， 可以幫助丸子成型， 而魚肉又可以增加豬肉的鮮美。
鱈魚豬肉丸
配方：鱈魚100g、豬肉60g、澱粉10g
調料：周歲以上寶寶可以根據口味少添加一點點鹽調味
烹製方法：攪、煮
是否搭配主食：需額外搭配其他主食
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：鱈魚100g、豬肉60g、澱粉8g。
PS： 鱈魚也可以用其他魚肉代替， 豬肉最好選擇裡脊肉， 肉質比較嫩。
2. 檸檬切成薄片。
3. 鱈魚去皮， 切成小塊。
PS： 記得要檢查一下魚肉中是否還殘留魚刺呦~
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4. 將檸檬片放到鱈魚上， 醃制10分鐘， 幫助去掉腥味兒。
5. 裡脊肉去掉筋膜， 切成小塊。
PS： 處理裡脊肉時， 一定要先除去連在肉上的筋和膜， 否則不但不好切， 寶寶吃起來也嚼不動。
6. 將鱈魚和豬肉用攪拌機攪成泥。
PS： 豬肉和魚肉都比較容易攪成泥， 所以不用再添加清水。
7. 肉泥攪拌好後取出， 周歲以上寶寶可以根據口味少添加一點點食鹽調味。
8. 肉餡攪拌均勻後， 倒入澱粉， 順時針攪拌上勁兒。
9. 再將攪拌好的肉餡反復摔打， 能摔儘量多摔打幾次， 會讓丸子的口感更彈。
10. 挖一小勺肉泥， 團成小球。
PS： 肉餡比較粘手， 可以手上蘸點水再團丸子， 這樣丸子的表面也比較光滑。
11. 將團好的丸子放入沸水中， 然後轉小火讓水呈微沸的狀態。
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12. 丸子剛入鍋的時候會下沉到鍋底， 隨著加熱會慢慢漂浮到水面上， 這時大概再煮4分鐘就可以啦。
PS： 判斷丸子是否煮好， 可以將丸子用筷子夾兩半， 如果中間沒有紅色的肉泥就證明已經煮熟了。
13. Q彈嫩滑的鱈魚豬肉丸就做好了， 出鍋後可以過一下涼水， 口感會更彈呦~我每次做的時候都會多做一些， 然後冷凍起來喲， 可以保存2周左右。 平時做輔食的時候加一點進去， 真是太方便啦~
製作小要點
丸子Q彈的關鍵就是要先攪拌上勁兒， 然後不斷摔打， 摔打的時間越長， 丸子的口感就越勁道。
煮丸子的時候一定要沸水入鍋， 然後轉小火慢煮至全熟， 這樣丸子會更加鮮嫩而且不容易鬆散。
