話梅蒸肉材料：裡脊肉100g、醃漬話梅50g、水1/4碗調味料：糖0.5小匙、白胡椒粉少許做法：1 裡脊肉切約0.5cm厚片， 用調味料拌勻， 話梅去核將梅肉切碎。
2 將肉片排在盤中， 撒上梅肉和梅汁， 再將水淋上， 放在鍋裡蒸15分鐘即可。
