很多媽媽爸爸都在苦惱一個事情， 那就是該如何給寶寶添加輔食。 尤其是在寶寶漸漸長大的時候， 為了保證寶寶能夠在食物中攝取到身體所需的足夠的營養， 我們的爸爸媽媽真的是操碎了心。
這個問題， 在寶寶1-2歲的時候比較難。 因為這個時候， 寶寶的腸胃發育還不是完全， 所以對於輔食的要求還是比較高的。 而且， 1-2歲的嬰兒應由乳類變為糧食、蔬菜、魚、肉、蛋等混合食物， 以保證供給較全面的營養素， 滿足寶寶生長發育的需要。
那麼家長到底該給寶寶選擇什麼樣的輔食呢？下面是小編為你精心整理的1-2歲嬰兒健康食譜，
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絲瓜豆腐羹
材料：絲瓜1根， 豆腐50克， 薑末1小匙， 大豆油、水澱粉、鹽各少許
做法：
1、絲瓜去皮洗淨切片;豆腐切小塊。
2、起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜， 炒透後加適量水， 大火煮。
3、水煮開後， 下入豆腐塊， 燜煮5分鐘， 加水澱粉勾芡加鹽調味， 即可。
溫馨小提示：
絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血;豆腐含有多種氨基酸， 還有益氣和中、生津潤燥的作用， 這道清淡可口的絲瓜豆腐羹， 清香宜人， 可以給寶寶養血補鈣， 強筋健骨。
豆腐魚頭湯
材料：鰱魚頭1個， 豆腐50克， 料酒2小匙， 蔥末和薑末1小匙， 大豆油適量， 鹽少許。
做法：
1、鰱魚頭洗淨， 去鰓， 切成4塊;豆腐沖洗後， 切成小塊。
2、起油鍋下入蔥薑末爆香後， 入魚頭， 加料酒煸炒後，
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輕鬆做：給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除乾淨， 以免卡喉嚨。
溫馨小提示：
富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭， 可以營養互補;
豆腐中的蛋氨酸含量較少， 而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富， 相對苯丙氨酸卻比較少， 而豆腐中則含量較高， 這樣兩者可以取長補短;
另外， 豆腐含鈣量較多， 而魚中含維生素D， 兩者合吃， 可發揮營養素的聯動作用， 使人體對鈣的吸收率提高很多倍。 吃點魚頭豆腐湯， 能讓寶寶健腦養心， 補充體力， 提高靈活性、適應力。
雞蓉豆腐湯
材料：雞胸肉50克， 豆腐30克， 玉米粒20克， 蔥末5克， 高湯100克， 鹽少許
做法：
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1、雞胸肉剁碎， 與玉米粒一起同高湯煮開。
2、豆腐搗碎， 加入煮開的高湯中， 放入蔥末和鹽調味， 即可。
溫馨小提示：
寶寶在生長發育時， 蛋白質及鈣質的補充非常重要。 豆腐和雞蓉就都是這兩種營養素的最佳提供者， 再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒， 這道湯的營養價值更高了。
肉末圓白菜
材料：肉末40克， 圓白菜60克， 雞蛋1個， 薑末少許， 植物油適量， 鹽少許
做法：
1、圓白菜洗淨後， 撕成小塊;肉末加雞蛋攪拌均勻。
2、起油鍋， 燒熱後， 下入薑末和肉末炒香， 接著倒入圓白菜， 大火煸炒6分鐘左右， 加鹽調味即可。
溫馨小提示：
圓白菜含有豐富的葉酸和維生素C， 可以防衰老、抗氧化， 提高寶寶的機體免疫力， 這可補腎強骨， 促進消化， 增進食欲。
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東坡豆腐
材料：豆腐100克， 火腿、香菇各10克， 大豆油適量， 蔥末、薑末各少許， 老抽2小匙， 料酒1小匙， 鹽少許
做法：
1、豆腐洗淨後， 切塊;火腿切絲， 香菇洗淨， 切末。
2、鍋內放油， 燒熱後， 放入豆腐略煎後， 盛出。
3、鍋內再倒一點油， 燒熱後， 下入蔥末、薑末爆香， 接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟， 隨後加入料酒、老抽， 放入煎好的豆腐燜燒一會兒， 加鹽調味即可。
溫馨小提示：
香菇的營養豐富， 含有很多種維生素， 可以預防感冒、抗癌。 含有多種氨基酸的豆腐與火腿結合後， 更有利於寶寶吸收。
蝦仁豆腐
適用寶寶：1.5歲起， 容易過敏， 有哮喘的寶寶不要吃。
材料：海蝦3只， 豆腐50克， 鹽少許， 植物油適量， 薑1片， 蔥花少許
做法：
1、把蝦去頭去殼，
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2、豆腐用水焯過， 去豆腥味後， 切成細片。
3、起油鍋燒熱後， 用薑片和蔥花熗鍋， 放入豆腐和蝦仁， 翻炒熟， 加鹽調味即可。
溫馨小提示：
蝦仁的營養價值很高， 是人們飲食中蛋白質的重要來源之一。 而且蝦仁中所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍;另外它的鈣含量、鎂含量也豐富， 且比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例；
同時蝦肉所含有的維生素D也為海產品之首， 維生素D和鎂都可促進鈣吸收;另外蝦仁還含有鉀、硒等微量元素及維生素A。
總之， 小編希望每個寶寶都能夠吃到媽媽親手做的這些美味的菜肴哦~~
