禽流感(Bird Flu或Avian Influenza)是由禽流感病毒引起的一種急性傳染病，
也能感染人類，
感染後的症狀主要表現為高熱、咳嗽、流涕、肌痛等，
多數伴有嚴重的肺炎，
嚴重者心、腎等多種臟器衰竭導致死亡，
病死率很高。
此病可通過消化道、呼吸道、皮膚損傷和眼結膜等多種途徑傳播。
禽流感和流感有何區別？
人患禽流感的症狀與流感非常相似，
主要表現為發熱、流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛、頭痛等，
體溫大多持續在39℃以上，
而且持續時間較長。
一般最直接辨別的方法是追溯疑似患者是否到過疫區，
或與家禽有密切接觸，
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吃雞蛋會傳染禽流感嗎？
高致病性禽流感病毒可以通過雞蛋傳播。
無疫情發生的地方，
吃雞蛋毫無危險。
在疫區的雞蛋有可能被感染上病毒，
因此，
雞蛋煮熟了或者煎熟了再吃。
雞蛋煮沸5～10分鐘後，
可以完全滅活禽流感病毒，
可以安全食用。
禽肉煮熟煮透後， 病毒傳播的可能性較小。 但如果病禽未經煮熟煮透食用， 病毒很可能進入人體。
如何預防禽流感的發生？
禽流感至今還沒有有效的治療方法，
就目前而言預防有三招。
嚴重感冒勿輕心
禽流感的病症與流行性☆禁☆感冒病症相似， 如有發燒、咳嗽等症狀且在短時間內加重，
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食熟蛋勝食生禽
流感病毒一般不能在攝氏70度或以上生存， 所以進食煮熟家禽(包括內臟)並不會感染病毒。 但專家建議， 煮雞蛋前需先清潔蛋殼， 然後再煮， 半熟的雞蛋還是少吃為妙。
增加個體免疫力
預防禽流感的方法與其他感冒並無分別。 最重要是個人身體有良好的免疫力， 並保持身處環境空氣流通。 同時， 應注意個人衛生， 例如打噴嚏及咳嗽後應立即洗手， 避免到人多擁擠和空氣欠佳的地方。
對於禽流感的預防， 唯一可行的是注重身體健康， 保持充分的體息。 同時， 可服用一些中藥製劑或湯水提高身體抵抗力， 從而降低感染各種病毒的可能性。
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有必要用藥預防流感或禽流感嗎？
用藥預防流感或禽流感的行為在目前並不可取，
因未患禽流感前，
對於用藥時間長短、用量多少的把握比較難，
再加上副作用的影響，
經濟上的付出，
最終可能會是弊大於利。
在沒有確診禽流感之前， 除非近期內很有可能受到感染， 最好不要濫用藥物， 而經常與禽類接觸並且與病禽接觸的人可以在醫生指導下服用抗病毒藥物作為預防。
得了禽流感可以治好嗎？
大多數患者經及時治療後均可治癒。
此病病程短，
恢復快，
且不留後遺症。
少數患者，
特別是年齡較大、治療過遲的患者，
病情會迅速發展，
病人可因進行性肺炎、急性呼吸窘迫綜合征、肺出血、胸腔積液、全血細胞減少、腎衰竭、敗血症、休克等多種併發症而死亡。
