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誰說月子沒胃口 快看健康美味食譜吧

又一個涼爽的秋天到了, 我們特為身在孕期的你準備了4款美食, 抓緊時間好好品嘗一下!

廚房, 10月廚房美滋滋

美食之一:砂仁蒸鯽魚

選料:

新鮮鯽魚一條, 砂仁(中藥)、味精各3克, 生薑一塊, 蔥一根, 花生油20克, 料酒適量, 澱粉少許。

制法:

將鯽魚收拾乾淨, 用清水洗淨, 控幹水, 待用。

將蔥去皮, 洗淨切成段, 生薑去皮, 洗淨, 切成絲, 砂仁洗淨, 瀝幹, 研成末。

把花生油、鹽與砂仁拌勻納入魚腹, 用澱粉封刀口, 把蔥段和薑絲鋪在魚身上, 放入料酒、味精, 用碗蓋嚴, 隔水蒸熟即可。

點評:

砂仁化濕醒脾、行氣和胃、安胎, 比較適合妊娠期的食欲不振、嘔吐等現象。

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鯽魚可補脾胃虛弱, 是低脂肪、高蛋白的食品。

美食之二:糖醋排骨

選料:

豬排骨500克, 香油10克, 白糖50克, 醋25克, 料酒20克, 紅糟2克, 精鹽5克, 花生油500克, 蔥末、薑末各適量。

制法:

將排骨洗淨, 剁成8釐米長的塊, 放入盆內, 加入適量的鹽水醃漬4小時左右, 撈出, 瀝幹水分。

將炒鍋置於火上, 放入花生油, 燒至六成熱時, 放入排骨, 浸炸片刻撈出, 控幹油。

炒鍋置於火上, 倒入花生油, 下蔥薑末熗鍋, 速下排骨、開水、白糖、醋、料酒, 用文火煨20分鐘左右, 待肉骨能分離時, 加入紅糟, 收汁, 淋入香油即成。

點評:

排骨含鈣、磷較為豐富, 加醋烹調, 使鈣容易溶解吸收, 鈣和磷是胎兒發育的必要元素, 所以糖醋排骨是孕早期理想的食譜。

廚房, 10月廚房美滋滋

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美食之三:什錦沙拉

選料:

胡蘿蔔1根, 土豆1個, 黃瓜2根, 火腿3片, 雞蛋1個, 糖、鹽、沙拉醬各適量。

制法:

將胡蘿蔔洗淨切成丁, 可以用開水抄一下, 將土豆洗淨、去皮、切片, 煮10分鐘後撈出壓成泥。

黃瓜洗淨切成丁, 用少許的鹽醃10分鐘, 火腿切成小丁。

雞蛋煮熟, 蛋白切丁, 蛋黃壓碎。

土豆泥拌入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁及蛋白丁, 加入糖、沙拉醬拌勻, 撒上碎蛋黃即成。

點評:

此菜由多種原料組成, 營養豐富, 富有多種維生素、礦物質和蛋白質。 此菜味道清淡, 易消化, 適合胃口不佳的孕婦食用。

美食之四:銀耳鶉蛋

選料:

銀耳12克, 鵪鶉蛋250克, 冰糖15克。

制法:

水發銀耳, 除去雜物, 放入碗內加清水, 上籠蒸透。

將鵪鶉蛋放入冷水鍋內煮開, 撈出, 在冷水中浸一下,

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剝去外皮。

鍋置於火上, 加清水和冰糖, 燒開後放入備好的銀耳、鵪鶉蛋, 撇去浮沫即成。

點評:

銀耳滋陰生津, 強精補腎, 止咳益胃。 鵪鶉蛋益氣補血, 強身健腦, 降脂降壓, 兩者合用則使強精補腎、益氣養血的效果更為顯著。 對於孕婦有補益的作用。

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