合理搭配食用調味品能使准媽媽保持健康，
而調味品食用不當不僅易對準媽媽健康造成影響，
對胎寶寶的健康也有諸多不利。
調味品與准媽媽日常生活密切相關，
面對眾多的調味品，
准媽媽如何才能吃出健康呢？
食鹽
食鹽的主要成分是氯化鈉，
雖然能夠平衡准媽媽體內血漿與細胞間液量酸鹼度、增強體細胞的電子活性，
但是卻也能夠引起准媽媽水腫症狀，
還會影響胎寶寶正常發育。
吃多
水分滯留
如果准媽媽每天攝入過量鹽，
體內的鈉離子就會顯著增加，
造成體內水分的大量滯留，
當積聚到一定量時就會出現水腫現象。
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心力衰竭
鹽攝入過量還會使准媽媽血管壓力升高， 出現血壓升高的症狀， 嚴重時還會引起心力衰竭。
妊娠中毒
鹽過量也會造成重妊娠中毒症。
吃少
免疫力下降
鹽的攝入量過少， 容易造成准媽媽體內鈉離子缺乏， 使細胞的電子活性減弱、血液壓力降低， 導致細胞缺氧、免疫力下降。 准媽媽長時間鈉離子缺乏就會出現疲乏無力、食欲不振、精神萎靡等症狀， 甚至還會出現血壓下降、昏迷等嚴重後果。
指導
日食鹽量不超過7克
普通人每天通過食物可以攝取6克～10克氯化鈉， 准媽媽每天補充的氯化鈉應控制在5克～7克之間。
用鹽需要防病菌繁殖
食鹽中的碘會促進一些病菌的繁殖， 因此食鹽最好在熱菜中使用，
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新買碘鹽需要日光浴
碘鹽只有在一定的溫度下才會快速溶解， 所以准媽媽新買的鹽可以在日光下曬一段時間， 讓其揮發後使用， 這樣效果更佳。
雞精
雞精的主要成分是味精、雞肉粉和一定量的糖、香辛料等， 多吃會給准媽媽的健康帶來諸多隱患。
吃多
出現水腫
雞精中4O%的成分是味精， 因此大量食用雞精會造成准媽媽體內的鋅缺乏， 出現水腫症狀。
誘發糖尿病
雞精中的糖分比例很大， 過多地食用雞精會增加准媽媽體內的糖含量， 嚴重時會造成糖代謝紊亂， 從而誘發糖尿病。
影響正常消化
雞精是複合調味品， 含有大量的防腐劑， 過量食用會影響准媽媽正常的消化功能。
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指導
日食用量不超過7克
雞精中的雞肉粉含有豐富的營養元素， 能夠幫助准媽媽補充營養， 每天食用雞精控制在7克左右， 對準媽媽的身體有益無害。
不能與味精同時使用
准媽媽不可以把味精與雞精同時使用， 以免鈉攝入過多。
涼菜及味濃的菜不必放
雞精中味精成分占很大比重， 雞、魚、蝦、肉等味道濃郁的食物與涼菜中不必使用。
溫馨提示
准媽媽在購買雞精過程中， 需要注意產品中的甜蜜素是否超標。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉， 在谷氨酸丙酮酸轉氨酶的作用下， 可以轉化成為人體急需的氨基酸。 氨基酸過量會影響胎寶寶智力發育。
吃多
鋅流失， 影響胎寶寶腦發育
准媽媽如果攝入的味精過多， 體內的谷氨酸鈉含量會顯著提高，
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造成水分滯留 出現水腫現象
味精中鈉含量比重很大， 過量食用味精會造成准媽媽體內水分滯留， 出現水腫現象。
適當吃
提高身體素質
味精能夠幫助准媽媽補充體內鈉離子的流失， 提高准媽媽的身體素質， 預防疲乏無力、食欲不振、精神萎靡、血壓下降等不良現象。
指導
日食用量不超過5克
准媽媽每天可以少量使用味精， 味精中大量的鈉元素， 可以補充准媽媽鈉缺乏。 准媽媽每天食用的味精不能超過5克， 並且需要分多次食用。
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涼菜及味濃的菜不必放
建議准媽媽不要每道菜都使用味精調味， 很多菜如雞、魚、蝦、肉等本身味道已經比較濃厚， 就不必再添加味精作為調味料了；涼菜中味精不能夠完全溶解， 發揮不出調味的作用， 最好也不要放。
含鹼性食物中不要放
准媽媽最好不要在含堿或鹼性食物中使用味精。 因為在鹼性溶液中， 谷氨酸鈉會轉化成為谷氨酸二鈉， 容易失去食物原有味道。
高溫產生毒性要小心
在使用味精作為調味品時要避免高溫， 當味精溫度達到120以上時， 其中的谷氨酸鈉就會轉化成為焦化谷氨酸鈉， 不但會使食物失去原有的鮮味， 而且還會產生毒性。
溫馨提示
最好的方法是在做完菜之後關掉爐火再放味精， 以鍋內余溫使味精融入菜中。
醬油
醬油中含有豐富礦物質、糖類、有機酸與多種氨基酸，會對準媽媽健康產生很大的影響。
吃多
破壞消化系統功能
醬油為了保鮮含有大量的防腐劑，准媽媽食用醬油過量，容易破壞准媽媽的消化系統功能。
影響胎寶寶發育
醬油中含有大量的礦物質、糖類和多種氨基酸等營養元素，過量的氨基酸會影響胎寶寶正常的生長發育。
適當吃
預防過氧化物傷害
醬油中含有豐富的硒元素，如果硒攝入過少，容易造成准媽媽體內細胞和組織受到過氧化物傷害。
預防膽固醇傷害
醬油含有豐富的維生素，可以降低人體內的膽固醇，穩定血液迴圈，減低心血管等疾病的發病率。
指導
日食用量2小勺
准媽媽每天醬油的食用量控制在1～2小勺，隨著孕期月份的增加還應逐漸地減少。
不吃配製醬油
准媽媽最好食用釀造醬油而不是市場上的配製醬油，因為配製醬油中的防腐劑含量比釀造醬油高。
不宜長時間加熱食用
醬油不宜長時間加熱，在菜肴將要出鍋時加入最好。生醬油中含有大量的細菌，准媽媽最好不要食用未經加熱的醬油。
溫馨提示
醬油是一種很容易發生黴變的調味料，最好在密封、低溫的環境中保存。
香辛料
准媽媽身體健康與香辛料的食用關係密切，很多香辛料會對準媽媽產生刺激作用。
吃多
影響胎寶寶神經系統發育
很多香辛料都有強烈的刺激性，如辣椒、大蒜等。刺激性香辛料含有麻木神經的物質，會影響胎寶寶神經系統發育。
增加患糖尿病的幾率
榴槤等香辛料會使准媽媽體內血糖升高，增加了准媽媽患糖尿病幾率。
適當吃
預防流感
香辛料中的大蒜等調味品對流感病毒有很好的預防作用，每天都在做菜的時候放一點大蒜末，就可以幫助准媽媽很好地預防流感。
緩解孕吐
香辛料中的薑對抑制准媽媽孕吐有很好的療效，如准媽媽感覺噁心的時候適當吃點酸的東西，就可以大大緩解不舒服的感受。
指導
日食用量不超過30克
准媽媽吃香辛料不能過量，每天可以控制在20克～30克之間。
合理搭配香辛料
香辛料使用要搭配合理，很多香辛料不能一起使用。例如在使用蔥的時候可以搭配薑、蒜；但花椒與胡椒就最好不要搭配使用。
忌食刺激香辛料
辣椒等香辛料有很重的刺激性，會對準媽媽健康或胎寶寶生長造成影響，因此最好避免食用刺激性香辛料。
溫馨提示
腐爛生薑會產生毒素很強的有機物——黃樟素，會嚴重損害肝細胞。所以准媽媽千萬不可以使用腐爛生薑調味。 (劉雨林 王士雙 劉淑文) 以鍋內余溫使味精融入菜中。
醬油
醬油中含有豐富礦物質、糖類、有機酸與多種氨基酸，會對準媽媽健康產生很大的影響。
吃多
破壞消化系統功能
醬油為了保鮮含有大量的防腐劑，准媽媽食用醬油過量，容易破壞准媽媽的消化系統功能。
影響胎寶寶發育
醬油中含有大量的礦物質、糖類和多種氨基酸等營養元素，過量的氨基酸會影響胎寶寶正常的生長發育。
適當吃
預防過氧化物傷害
醬油中含有豐富的硒元素，如果硒攝入過少，容易造成准媽媽體內細胞和組織受到過氧化物傷害。
預防膽固醇傷害
醬油含有豐富的維生素，可以降低人體內的膽固醇，穩定血液迴圈，減低心血管等疾病的發病率。
指導
日食用量2小勺
准媽媽每天醬油的食用量控制在1～2小勺，隨著孕期月份的增加還應逐漸地減少。
不吃配製醬油
准媽媽最好食用釀造醬油而不是市場上的配製醬油，因為配製醬油中的防腐劑含量比釀造醬油高。
不宜長時間加熱食用
醬油不宜長時間加熱，在菜肴將要出鍋時加入最好。生醬油中含有大量的細菌，准媽媽最好不要食用未經加熱的醬油。
溫馨提示
醬油是一種很容易發生黴變的調味料，最好在密封、低溫的環境中保存。
香辛料
准媽媽身體健康與香辛料的食用關係密切，很多香辛料會對準媽媽產生刺激作用。
吃多
影響胎寶寶神經系統發育
很多香辛料都有強烈的刺激性，如辣椒、大蒜等。刺激性香辛料含有麻木神經的物質，會影響胎寶寶神經系統發育。
增加患糖尿病的幾率
榴槤等香辛料會使准媽媽體內血糖升高，增加了准媽媽患糖尿病幾率。
適當吃
預防流感
香辛料中的大蒜等調味品對流感病毒有很好的預防作用，每天都在做菜的時候放一點大蒜末，就可以幫助准媽媽很好地預防流感。
緩解孕吐
香辛料中的薑對抑制准媽媽孕吐有很好的療效，如准媽媽感覺噁心的時候適當吃點酸的東西，就可以大大緩解不舒服的感受。
指導
日食用量不超過30克
准媽媽吃香辛料不能過量，每天可以控制在20克～30克之間。
合理搭配香辛料
香辛料使用要搭配合理，很多香辛料不能一起使用。例如在使用蔥的時候可以搭配薑、蒜；但花椒與胡椒就最好不要搭配使用。
忌食刺激香辛料
辣椒等香辛料有很重的刺激性，會對準媽媽健康或胎寶寶生長造成影響，因此最好避免食用刺激性香辛料。
溫馨提示
腐爛生薑會產生毒素很強的有機物——黃樟素，會嚴重損害肝細胞。所以准媽媽千萬不可以使用腐爛生薑調味。 (劉雨林 王士雙 劉淑文)
