"謹防小兒牛奶貧血症"介紹牛奶,謹防,血症,小兒以及相關知識，
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所謂“牛奶貧血症”是指嬰幼兒因過量飲用牛奶，
忽視添加輔食，
而引起的小兒缺鐵性貧血。
該症於１９８５年１０月因日本松本隆五醫師提出。
新生兒出生時從母體獲得一定的鐵,但滿六個月後，
就需要從食物中補充鐵質，
然而，
市場上出售的牛奶，
１０００毫升中含０．５－２．０毫克鐵，
而一歲的孩子每天需要從食物中攝取約６毫克鐵。
不僅牛奶裡含鐵量太少而且鐵的吸收率很低。
鐵是造血的基礎元素，
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鐵不足則會發生缺鐵性貧血。
據分析，
牛奶的鐵含量只有人奶的３３％，
同時，
人奶中鐵的吸收率可達５０％，
而牛奶中鐵的吸收率僅有１０％。
能提高鐵的吸收利用率的促進劑之一，
是牛奶中含量最少的維生素 C。
而目前多數人都用金屬器皿煮牛奶，
此時維生素Ｃ很容易氧化。
加上嬰幼兒時期缺乏胃酸，
不利於維生素Ｃ的吸收，
若不注意補充維生素Ｃ，
鐵的吸收利用率自然就會降低。
同時，
牛奶中鈣、磷、鉀含量較多，
而這些礦物質可使胃內容物呈鹼性；磷還可與鐵結合成難溶解的物質。
這些都會影響鐵的吸收，
從而妨礙缺鐵性貧血的糾正，
甚至可能加重病情。
此外，
銅也是人體中多種酶的組成成分。
大部分的銅以血漿酮藍蛋白氧化酶的形式，
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存在於血漿中，
這種多功能的氧化酶能將人體不能直接吸收的二價鐵離子，
催化成可吸收利用的三價鐵，
以促進鐵腸道的吸收率，
為製造血紅蛋白貯存原料。
而牛奶中的銅含量也極低。
１０００毫升僅含銅０．０１毫克左右，
很難滿足嬰兒的生理需要。
這也是造成“牛奶貧血症”的原因之一。
此外，
牛奶中的葉酸、維生素Ｂ１２等抗貧血因數易遭損失。
目前，
嬰幼兒飲用的牛奶幾乎都經過高溫煮沸，
而葉酸和維生素Ｂ１２經煮沸後，
損失量可達５０％以上。
維生素Ｂ１２只有在胃內粘蛋白作用下，
才能被順利吸收。
由於嬰兒胃內缺少粘蛋白，
故單純用牛奶養，
勢必造成葉酸和維生素Ｂ１２的缺乏，
致細胞的核酸代謝障礙，
從而發生嬰幼兒巨幼細胞性貧血。
因上,嬰幼兒在沒有母乳餵養的情況下及斷奶以後，
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應當適當添加輔食,飲食多樣化。
只要按科學的餵養方法行事，
小兒貧血是可以預防和得到糾正的。
