現在, 很多父母想給寶寶多吃魚, 但又覺得像刀魚、魷魚等魚含太高的膽固醇, 不適合小寶寶吃。 其實, 一般動物性食物, 膽固醇的含量都會高一些。 在吃這些食物的時候同時吃多種足量的蔬菜水果, 就能避免膽固醇過多。 其實只要寶寶不過敏, 什麼魚都可以吃。 品種越豐富, 孩子的營養越全面。 不過, 量的方面要適當。
生魚能不能讓寶寶吃?
魚沒燒透就不能讓寶寶吃。 經常吃未經煮熟的魚或生魚, 就有可能患寄生蟲病, 出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等症, 嚴重的會引起腹水。 因為在鮮魚中,
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魚鬆營養價值高, 食用方便, 而且不用擔心魚刺問題, 認為這是寶寶最好的吃魚方式。 因此, 有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚鬆:拌稀飯、拌麵條, 給寶寶作零食。 然而, 有研究表明, 魚鬆中氟化物含量比較高。 假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚鬆, 寶寶將從魚鬆中吸收氟化物8到16毫克, 再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物, 那麼, 寶寶體內的氟化物的量很容易超過安全值。 氟化物在體內蓄積, 容易導致寶寶食物性氟化物中毒。 很多兒童發生氟斑牙或氟骨症, 都與過多食用含氟化物過多的食物相關。
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選購魚類的時候需要注意哪些方面?
選購魚類時應注意:肉質要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。 怕魚刺卡著寶寶的媽媽可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。 這些魚肉中幾乎沒有小刺。 吃帶魚時先去掉兩側的刺, 就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了, 也很好剔。 吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時, 可讓寶寶吃魚腹肉, 沒有小刺, 可以放心給寶寶吃。
還有, 魚肉買回家後最好採用清蒸或烤的方式, 以保留最多的營養, 要避免油炸。