雖然我們的生活條件和營養狀況比起10年前有了很大的改善， 但有些孩童的營養狀況卻并沒有得到相應提高， 父母在日常生活中為孩子選擇食品一定要慎重。
“黑客”之一：食物污染
現今， 專家們尤其注意到食物污染對兒童健康所帶來的危害， 特別是亞硝酸鹽、黃曲霉素、農藥以及 鉛、汞、鎘類重金屬等難辭其咎。 分析發現：食物中的硝酸鹽進入體內后可轉化成致癌物亞硝酸鹽;黃曲霉素是誘發腫瘤(特別是肝癌)的一大“元兇”， 有人用發霉飼料(富含黃曲霉素)喂養小動物， 僅僅三個月就患了肝癌;食物中的殘留農藥潛入人體并蓄積下來，
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對策：首要一條是對孩子的食物巧加選擇， 選擇那些無農藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低， 且新鮮干凈的食物， 如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。 對疑有農藥污染的蔬菜可用臭氧解毒機處理， 或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡后再用大量清水沖洗。 根莖類蔬菜和水果， 一律要削皮后再烹調或直接食用之， 以維護孩子的身體健康。
“黑客”之二：補品
玲玲剛滿5歲， 長得活潑可愛， 惟嫌不足的是身體偏瘦。 父母為此費盡心機， 到處打聽長胖的秘方。 后來從報上看到一則廣告， 說花粉制劑不僅滋養身體，
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對策：以平常心對待補品， 拒絕廣告誤導。 專家建議， 5歲以下的孩子不服補品， 5歲以上的應根據具體情況由醫生決定。
“黑客”之三：洋快餐
近幾年來， 洋快餐風靡國內。 由于其良好的就餐環境、新穎的就餐方式以及誘人的風味， 很受兒童的青睞。 而一些家長為了迎合孩子的口味， 也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求。 可是問題就來了， 不少兒童因為體重超標， 成了“小胖墩兒”。 而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結緣，
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“黑客”之四：糖食
糖食口感好， 加之包裝精美、做工考究的糖類點心與零食比比皆是， 這便成為兒童又一種“擋不住的誘惑”。 然而， 長時間嗜吃糖食卻可給兒童帶來精神衛生方面的問題， 使兒童情緒失常， 表現為激動好哭、撕書毀物、愛好脾氣、打架斗毆等， 醫學上謂之“嗜糖性精神煩躁癥”。
研究表明， 由于糖分攝取過多， 致使大量維生素B因幫助糖分代謝而消耗掉， 從而引起神經系統的維生素B1缺乏而產生上述癥狀。
對策：限制甜食， 減少零食。 三餐蛋白質、脂肪與碳水化合物的比例應維持在1:3:6的水平。
“黑客”之五：精食
時下不少家庭追求“食不厭精”， 將進食精米白面視為時尚。 醫學專家卻不這樣看， 他們認為長期吃過于精細的食物，
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原來， 鉻是人體內一種重要荷爾蒙——胰島素的輔因子， 其量不足可使胰島素的活性減退， 調節血糖的能力下降， 致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液之中， 導致眼睛的屈光度改變， 最終形成近視。
對策：適當給孩子安排一定量的粗糧糙米， 供給足量的鉻元素。
“黑客”之六：方便面
方便面是時下流行的快餐食品之一， 其制作方法也是從國外引進的， 為與麥當勞、肯德基等洋快餐區別， 不妨稱之為“土快餐”吧。 這種“土快餐”是油炸面條加上食鹽、味精組成的，
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對策：不能讓方便面成為孩子的主食， 否則可誘發營養不良， 危害孩子的身體與智力發育。
“黑客”之七：巧克力
巧克力雖然是一種歷史較為悠久的食品， 但由于其多種保健功能(如保護心臟、防癌、減肥、振奮情緒等)的相繼發現， 越來越受到保健專家的矚目與提倡， 因而逐漸“熱”起來成為一種時尚食品。 但要注意， 兒童應適當限制， 否則易與遺尿癥結緣。
美國一位醫學博士的解釋是：巧克力可在小兒體內引起過敏反應， 使膀胱壁膨脹、容量減少、平滑肌變得粗糙、產生痙攣， 同時這一過敏反應又使小兒睡得過深， 使其在尿液充盈時不能及時醒來， 于是造成尿床。隨著小兒進入青春期，巧克力不再引起過敏反應了，遺尿現象即可消失。
對策：小兒期，臨睡前應少吃或不吃巧克力。
“黑客”之八：咖啡食品
咖啡食品含有較多的咖啡因，而咖啡因有阻礙嬰兒骨骼發育的不良作用，故常飲咖啡、吃咖啡糖果或咖啡餅干的孩子，有成為“武大郎”的危險，父母不可不當回事兒。
對策：提倡孩子多喝白開水，少接觸或不接觸咖啡食品。
“黑客”之九：魚片干
魚片干是由海魚加工制成，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養元素，加上味道美，故家長樂于買，孩子也樂于吃。但要警覺的是魚片干有一種稱為氟的元素含量往往過多。據測量，魚片干中的氟元素是牛、羊、豬肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人體每日對氟元素的生理需要量僅為1毫克—1.5毫克，故每天從食物等攝入氟的安全限度不得超過4毫克—6毫克。如果超過這一限度，氟就會在體內積蓄起來，時間一長，便會引起慢性氟中毒，使牙齒變得粗糙無光。
對策：為了孩子有一口潔白整齊的“玉齒”，對魚片干一定要限量，絕對不可長年累月讓孩子大量攝入。
“黑客”之十：豆奶
豆奶作為嬰幼兒喂養的最佳替代品，多年來一直無人質疑，但近年來陸續有研究報告指出嬰兒喝豆奶的弊端。首先是美國從事轉基因農產品與人體健康研究的人士發現，吃豆奶長大的孩子，成年后引發甲狀腺和生殖系統疾病的風險系數增大，原因在于嬰兒對大豆中高含量植物雌激素的反應與成年人不同，嬰兒攝入體內的植物激素只有5%能與雌激素受體結合，余下的植物雌激素便在體內積聚，這樣就可能為將來的性發育埋下隱患。有資料顯示，喝豆奶長大的孩子日后罹乳腺癌的風險概率是常人的2-3倍。接著又有報告指出豆奶和大豆代乳品中的錳含量高于母乳50倍，而吸收過量的錳元素，將影響6個月以下嬰兒的腦發育，從而增加了以后罹注意力缺陷、多動癥和青春期暴力沖動的可能性。
對策：提倡母乳喂養，嬰兒特別是6個月以下的嬰兒最好不喝豆奶。
“黑客”之十一：冷飲
一到夏季，不少孩子離不開冷飲，如冰棍、冰淇淋等。殊不知，孩子的腸管相對成人的長而薄，腸系膜松弛而固定能力差，一旦受到冷飲刺激，可導致腸管平滑肌痙攣和蠕動增強，進而誘發腸套疊，造成腸道梗阻而危及生命……
對策：夏季孩子吃冷飲要慎重，切忌放縱，以防不測。一旦出現腹痛、嘔吐等癥狀，應立即就醫。
了解更多知識，請進入營養中心！
于是造成尿床。隨著小兒進入青春期，巧克力不再引起過敏反應了，遺尿現象即可消失。對策：小兒期，臨睡前應少吃或不吃巧克力。
“黑客”之八：咖啡食品
咖啡食品含有較多的咖啡因，而咖啡因有阻礙嬰兒骨骼發育的不良作用，故常飲咖啡、吃咖啡糖果或咖啡餅干的孩子，有成為“武大郎”的危險，父母不可不當回事兒。
對策：提倡孩子多喝白開水，少接觸或不接觸咖啡食品。
“黑客”之九：魚片干
魚片干是由海魚加工制成，含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養元素，加上味道美，故家長樂于買，孩子也樂于吃。但要警覺的是魚片干有一種稱為氟的元素含量往往過多。據測量，魚片干中的氟元素是牛、羊、豬肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人體每日對氟元素的生理需要量僅為1毫克—1.5毫克，故每天從食物等攝入氟的安全限度不得超過4毫克—6毫克。如果超過這一限度，氟就會在體內積蓄起來，時間一長，便會引起慢性氟中毒，使牙齒變得粗糙無光。
對策：為了孩子有一口潔白整齊的“玉齒”，對魚片干一定要限量，絕對不可長年累月讓孩子大量攝入。
“黑客”之十：豆奶
豆奶作為嬰幼兒喂養的最佳替代品，多年來一直無人質疑，但近年來陸續有研究報告指出嬰兒喝豆奶的弊端。首先是美國從事轉基因農產品與人體健康研究的人士發現，吃豆奶長大的孩子，成年后引發甲狀腺和生殖系統疾病的風險系數增大，原因在于嬰兒對大豆中高含量植物雌激素的反應與成年人不同，嬰兒攝入體內的植物激素只有5%能與雌激素受體結合，余下的植物雌激素便在體內積聚，這樣就可能為將來的性發育埋下隱患。有資料顯示，喝豆奶長大的孩子日后罹乳腺癌的風險概率是常人的2-3倍。接著又有報告指出豆奶和大豆代乳品中的錳含量高于母乳50倍，而吸收過量的錳元素，將影響6個月以下嬰兒的腦發育，從而增加了以后罹注意力缺陷、多動癥和青春期暴力沖動的可能性。
對策：提倡母乳喂養，嬰兒特別是6個月以下的嬰兒最好不喝豆奶。
“黑客”之十一：冷飲
一到夏季，不少孩子離不開冷飲，如冰棍、冰淇淋等。殊不知，孩子的腸管相對成人的長而薄，腸系膜松弛而固定能力差，一旦受到冷飲刺激，可導致腸管平滑肌痙攣和蠕動增強，進而誘發腸套疊，造成腸道梗阻而危及生命……
對策：夏季孩子吃冷飲要慎重，切忌放縱，以防不測。一旦出現腹痛、嘔吐等癥狀，應立即就醫。
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