警惕！四類食品造成寶寶性☆禁☆早☆禁☆熟

1、禽肉

殘留於肉類中的激素一旦通過食物進入人體， 就會明顯影響機體的激素平衡， 有的引起致癌、致畸；有的引起機體水、電解質、蛋白質、脂肪和糖的代謝紊亂等。 兒童性☆禁☆早☆禁☆熟跟兒童偏吃肉食有關。

人和動物的內分泌腺分泌的激素又稱內分泌、荷爾蒙。 動物的消化道器官及胎盤等也分泌激素， 如促胰液分泌激素、絨毛膜促性腺激素等。 各種激素的協同作用對健康是必要的。 激素能促進畜禽的生長， 提高瘦肉率。 雛雞從破殼長到5斤出售， 一般要1年左右， 而用含激素飼料餵養的速生雞隻需45天， 甚至用39天。

激素等藥物在動物體內的分佈與殘留， 跟藥物投放是在動物食前、食後， 是隨飼料還是隨飲水、注射， 以及藥物種類關係都很大， 一般在有代謝作用的肝臟、腎臟中濃度高;在雞蛋中， 脂溶性藥物容易在卵黃中蓄積。 進入動物體內的藥物排出量隨時間延長而增加， 即動物體內藥物的濃度逐漸降低， 而且降低的程度隨藥的種類和動物的不同而異。 比如， 雞藥的半衰期多在12小時以下， 多數雞用藥物的休藥期為7天。 休藥期是畜禽產品允許上市前(或允許食用時)的停藥時間。 執行休藥期餵養的動物食品是安全的。

2、油炸類食品

油炸類食品， 特別是炸雞、炸薯條和炸薯片都含有高熱量， 過高的熱量會在兒童體內轉變為多餘的脂肪，

引發內分泌紊亂， 導致性☆禁☆早☆禁☆熟;而且， 食用油經反復加熱使用後， 高溫使其氧化變性， 也是引發“性☆禁☆早☆禁☆熟”的原因之一。 每週光顧洋速食兩次以上， 並經常食用油炸類膨化食品的兒童， “性☆禁☆早☆禁☆熟”的可能性是普通兒童的2.5倍。

3、使孩子“更高更壯”的保健品

4、反季水果

夏天是水果的季節， 但一些消費者在品嘗水果的時候， 卻常常覺得不對勁：黃亮的香蕉吃起來一股生味；芒果聞不到香味;草莓、櫻桃顏色漂亮吃起來沒味兒。 食品專家表示， 這都是使用膨大劑、催紅素和催熟劑等化學激素“美容”的結果。

雖然市場人士和有關專家接受記者採訪時稱， 合理範圍內使用催熟劑和保鮮劑是允許的， 但營養與醫學專家稱， 人們對經濟效益的過度追求導致各類激素的濫用，

而激素會直接導致食品的低營養化。 激素催熟的水果對人體健康到底會造成什麼樣的危害， 目前雖沒有完全定論， 但不少專家相信， 長期食用對身體肯定有影響。

漂亮水果可能是激素的功勞

總覺得現在水果口感不好的李先生向記者訴說了一大堆心中不滿：西瓜一點都不甜， 個頭很大的草莓中間是空的， 吃進嘴裡嘗不出什麼味道， 紅紅的番茄一口咬下去會酸掉你大牙， 模樣漂亮的櫻桃、獼猴桃都是口感極差。

激素水果長得好卻營養低

據瞭解， 膨大劑的使用會使果蔬的細胞非正常撐大， 形狀也會變得比較奇特， 其中所含的一些成分如氨基酸、糖等不夠， 導致口感較差， 營養也會降低，

催熟劑如乙烯等的使用則會加快果蔬成熟， 縮短其生長期， 最後出來的產品雖然外表看起來與正常生長的無異甚至優於正常生長的， 但是同樣存在口感差、營養成分低的問題， 儘管如此， 目前很多果蔬都在不同程度地使用催熟劑。 而這樣做的目的， 主要是因為經濟上的原因， 趕在季節前出街賣， 價格會高很多。

醫學專家：激素會導致兒童性☆禁☆早☆禁☆熟

據瞭解， 消費者往往在不知情的情況下食用了大量含有化學激素的食品， 但這些食品是否會對人體健康造成損害， 由於研究工作尚未展開， 目前未有科學的說法。 但很多專家們都指出， 從理論上講， 服用激素對人體健康一定會造成影響。 如會出現過敏反應、腹瀉，

體內殘留的激素濃度過高會引起其他相關疾病， 現在腫瘤病人增多， 與激素的氾濫不無關係。

常見水果成熟期

桃——從6月中旬到10月初都有成熟的。

李子——早熟品種6月上旬就開始上市， 最好吃的品種應在8月、9月間成熟。

棗大——多數棗品種的成熟期在9月中下旬到10月上旬， 大棗才有棗味， 在此之前上市的棗又柴又木， 根本沒法吃。

蘋果——有些蘋果品種入伏後就成熟， 即“伏蘋果”， 中晚期成熟的蘋果， 如“紅星”9月底才熟， “富士”系列到10月份才能上市。

梨——早熟品種8月上旬成熟， 如“綠寶石”， 但價錢貴， 大多數梨在9月底或10月初上市。

專家支招

如何識別激素水果

添加了化學激素的水果有害健康， 而現在市場上含有化學激素的水果種類繁多， 而且光憑肉眼是難以辨別的， 那麼到底該如何避免食用含有化學激素的水果呢?對此，有關人士表示，消費者在購買時要選擇通過綠色認證的食品，因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。

此外，專家還提醒消費者，不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很大可能就是使用過催熟劑的，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養價值低。

購買水果時最好是先嘗後買，淡而無味或吃起來有生味的水果千萬不要買。在購買水果之前，首先要看水果的外形、顏色。儘管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由於光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結;催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。消費者一般比較喜歡秀色可餐的水果。而實際上，其貌不揚的水果倒是更讓人放心。

其次，可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。

催熟的水果還有個明顯的特徵，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易識別。

那麼到底該如何避免食用含有化學激素的水果呢?對此，有關人士表示，消費者在購買時要選擇通過綠色認證的食品，因為在綠色食品、有機食品中是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心食用。

此外，專家還提醒消費者，不要買不到成熟期的水果，如果在成熟期之前半個月至一個月左右上市的水果，顏色又好看，很大可能就是使用過催熟劑的，即使沒用催熟劑，水果也不好吃，而且營養價值低。

購買水果時最好是先嘗後買，淡而無味或吃起來有生味的水果千萬不要買。在購買水果之前，首先要看水果的外形、顏色。儘管經過催熟的果實呈現出成熟的性狀，但是果實的皮或其他方面還是會有不成熟的感覺。比如自然成熟的西瓜，由於光照充足，所以瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結;催熟的西瓜瓜皮顏色鮮嫩、條紋淺淡、瓜蒂發青。消費者一般比較喜歡秀色可餐的水果。而實際上，其貌不揚的水果倒是更讓人放心。

其次，可以通過聞水果的氣味來辨別。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒有果香味，甚至還有異味，催得過熟的果子往往能聞得出發酵的氣味。

催熟的水果還有個明顯的特徵，就是分量比較重。同一品種大小相同的水果，催熟的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易識別。