警惕：孩子吃糖過多反耗鈣和維生素

逢年過節， 孩子們最開心的就是可以敞開肚皮吃花花綠綠的糖果了。

但是（http://www.mama.cn/）專家提醒， 不少家長認為奶糖中含有牛奶， 可以補鈣， 孩子愛吃就多吃點也無所謂。 殊不知， 如今市場上多數奶糖中並不含真正的牛奶， 孩子吃糖除了補充熱量， 沒有任何益處。

多數奶糖不含奶

2月17日， 記者走訪了大型超市， 在糖果專櫃上看到貨架上擺滿了各色糖果， 牛奶糖或牛奶口味軟糖佔據貨架的半壁江山。 不過， 仔細閱讀產品配料表， 卻發現其中多數奶糖的配料表中找不到奶粉或鮮牛奶的身影， 這些吃起來奶味四溢的奶糖其實很多並不含奶。

那麼， 這些奶糖到底是通過哪些成分來製造奶味呢？記者在很多糖果的配料表中發現了“氫化植物油”的存在。 在很多標示著奶糖或牛奶口味軟糖的糖果包裝上， 記者都發現了“氫化植物油”這一成分標注。

據瞭解， 氫化植物油這種油脂看起來和黃油的感覺差不多， 是用植物油經過“人工氫化”處理之後製成的， 其實含有大量的反式脂肪酸， 對心血管危害極大。

清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅介紹， 奶糖類其實並不像人們想像的那樣是以牛奶為主的產品， 其中大部分產品含糖分達85%左右， 蛋 白質含量只有2%， 脂肪含量卻達到6%。 而且目前大部分奶油糖中所添加的都不是真的奶油，

而是氫化植物油製成的植物奶油， 其中飽和脂肪占一半左右， 而且可 能含有反式脂肪酸。 吃這類糖果， 相當於吃植物奶油加白糖。

水果糖多靠添加劑幫忙

孩子愛吃糖， 家長制止不住時， 往往會選擇一些看起來相對“健康”的糖果， 水果糖就是其中一種。 不過， 記者調查發現， 各類所謂的水果糖， 其中的添加劑才是主流， 果汁含量很少甚至並不含果汁。

專家指出， 各種水果糖、果汁糖等硬糖的糖含量都在90%以上， 有的甚至達到98%。 其中軟糖的糖含量也能達到85%以上， 它的水分略大一些， 所以按幹物質來說， 仍然是糖佔據90%以上。

此外， 果汁軟糖之所以有柔軟彈性的質地， 是因為它含有果膠或卡拉膠等膠質成分。 總體來說， 這類糖果的維生素和礦物質含量很少，

脂肪含量極少， 熱量幾乎都來自於糖， 所以吃它們， 在營養上相當於吃白糖。 糖果中的紅紅綠綠顏色都來自於色素， 各種水果風味幾乎都是來自於香精。

相較於新式糖果， 王玉梅指出， 其實一些傳統糖果如酥糖和花生糖類， 其中含有芝麻、花生等成分， 可能相對來說營養要更多一些。

吃糖過量可致營養不良

專家提醒， 不管是什麼類型的糖果， 其中主要成分都是糖， 也就是碳水化合物， 這些物質只能補充能量。 如果孩子吃多了， 必然影響其他食物的攝入， 容易導致營養素缺乏， 因此孩子要少吃或不吃糖果。

範志紅也指出， 糖除了熱量， 幾乎什麼營養價值也沒有， 它不含有蛋白質， 也不含有維生素，

幾乎不含有鈣和鐵， 也沒有一點膳食纖維。 而且糖進入體內 之後， 還要消耗身體儲備的維生素和鈣， 否則就無法代謝分解。 因此若長期糖攝取過量， 極易造成兒童營養不良， 抵抗力下降， 增大患近視的危險， 影響骨骼和智力發育。