父母都希望孩子有一雙明亮的眼睛。 臨床研究證明, 眼睛角膜的光潔度、明亮度以及視力狀況, 都與眼睛各種結構的營養狀態密切相關。 因此, 務必要安排好孩子的飲食, 補充好必需的營養。
補充足夠的蛋白質
眼球視網膜上的視紫質由蛋白質合成, 缺乏時除肌肉軟弱、發育不良, 易於感染、水腫、貧血外, 還會出現視力障礙。 因此, 要給寶寶多吃蛋白質含量較高的食物, 如瘦肉、魚、乳、蛋類和大豆製品等。
提供足夠的維生素A
維生素A是構成眼感光物質的重要原料, 有保護眼睛和其他上皮組織, 間接抵抗感染的功能。
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含維生素A較多的食物有動物肝臟、水果、蔬菜和胡蘿蔔。 水果、蔬萊和胡蘿蔔均含有豐富的胡蘿蔔素(即維生素A原), 在體內可以轉化為維生素A。 應該指出, 維生素A為脂溶性, 烹調食品以油炒為佳, 有助維生素A吸收。
不可缺少鈣和磷
鈣磷可使鞏膜堅韌, 並參與視神經生理活動。 鈣磷缺乏時, 易發生視力疲勞, 注意力分散, 易引起近視。 含鈣磷豐富的食品有動物排骨、乳、肉、豆類及新鮮蔬萊, 魚、蝦、蟹等水產品含鈣量也較豐富。 進食這些食品的同時, 可適量補充維生素D,
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維生素C、B1、B2不可少
維生素C是眼球晶狀體的重要營養成分, 攝入不足會使晶狀體渾濁, 並且是導致白內障的重要原因之一, 富含維生素C的食物有橘、柑、柚、番茄、各種水果和蔬萊等, 鮮棗、獼猴桃的含量更為豐富。
維生素B1、B2是參與包括視神經在內的神經細胞代謝的重要物質, 並有保護眼瞼結膜、球結膜和角膜的作用, 還可預防和延緩外眥及眼角尾紋的形成。 維生素B1、B2不足或缺乏時, 易使眼睛乾澀、結膜充血、眼瞼發炎、畏光、視力模糊、視力疲勞, 甚至發生視神經炎。
維生素B1的來源是米糠、麥麩、粗糧、豆類和花生, 因此主食選擇不必過精, 淘洗不必過多。 維生素B2的來源主要是肝、蛋、乳和蔬萊類食物。
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微量元素不可忽視
微量元素在人體內含量雖然不到體重的百分之一, 但作用很大。 其中鋅、鉻、鉬、硒等還參與眼內各種物質的合成, 調節其生理功能, 不可忽視。
鋅
近年來對鋅營養的研究甚多。 鋅為構成多種酶的主要成分, 還能增強視神經的敏感度。 缺鋅兒童表現為生長發育遲緩、厭食、反復感染等, 還同時影響維生素A的運轉, 引起視網膜視紫質合成障礙, 暗適應力減弱。 經補鋅治療後症狀均明顯改善。 食物中牡蠣含鋅量最高, 蟹肉、肝、肉類、乳酪、花生及豌豆也是鋅的豐富來源。
鉻
鉻不足會影響胰島素調節功能, 使血糖升高, 造成眼睛晶狀體房水滲透壓上升, 屈光度增加而導致近視。 含鉻豐富的食物有糙米、全麥、牛肉、蘑菇、葡萄和蔬萊等。
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鉬
是組成眼睛虹膜的重要營養成分。 虹膜可調節瞳孔大小, 保證視物清楚。 含鉬較多的食物有大豆、扁豆、蘿蔔纓等。
硒
參與眼球肌肉、瞳孔的活動, 是維持視力的重要元素。 每日攝入硒低於50毫克, 一段時間後, 視力就會受到影響。 含硒較多的食物有魚、家禽、白萊、蘿蔔、韭萊、蒜苗等。
此外, 寶寶飲食上還需注意少吃蔥、薑、辣椒等剌激性食物。 吃糖不可過多, 因為甜食過量, 糖代謝消耗過多維生素B1, 影響鈣的含量, 使近視發生增加。