榜樣的力量
這時期的寶寶正處於學習知識的重要階段， 很容易學周圍的人做一些事情， 因此媽媽可以給**立一個蔬菜典範。 媽媽可以帶頭多吃一些蔬菜， 並且要讓寶寶感覺到蔬菜很好吃。 媽媽千萬不可以在寶寶面前流露出痛苦表情， 或與其他親友討論什麼蔬菜不好吃的話題， 這會給寶寶產生誤導， 容易使寶寶對某些蔬菜產生拒絕心理。
日常的說服
媽媽在與寶寶相處過程中， 可以向寶寶介紹一些蔬菜的小知識，
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良好的習慣
媽媽應該培養寶寶良好的飲食習慣， 耐心教導， 使寶寶學會坐著吃飯， 並且可以適當給予鼓勵與表揚， 讓寶寶感覺到這是一種榮譽， 從而養成好的飲食習慣。 對於還不會使用筷子的寶寶， 媽媽可以答應他使用洗乾淨的食、拇指拿食物吃；對於寶寶喜愛的蔬菜， 媽媽也需要控制， 不能夠一次讓寶寶吃太多；如果寶寶已經向您表示自己吃飽了， 那麼媽媽就不要再強迫寶寶多吃一點， 否則很容易引起寶寶逆反心理，
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豐富的顏色
鮮豔的色彩總是能夠吸引寶寶的注意力， 因此搭配不同顏色的蔬菜也是讓寶寶愛上蔬菜的一種方法。 如媽媽可以將黃瓜片、蘿蔔片拼成一個圖案， 吸引寶寶的注意力。 媽媽也需要將蔬菜與肉搭配起來， 這樣可以避免寶寶只是吃肉， 產生偏食。
烹調的方法
寶寶的胃口很小， 因此媽媽給寶寶準備的蔬菜不能與成人一樣。 給寶寶準備的蔬菜應該切得細一些、碎一些， 這便於寶寶咀嚼；而且媽媽要注意蔬菜的色、香、味的搭配， 烹飪出來的好蔬菜總是能夠吸引寶寶注意力；為了增進寶寶對於蔬菜的食欲， 媽媽也可以將蔬菜做成餡， 包成包子或餃子。
成功媽媽的培養方案
混合的蔬菜
寶寶在1歲左右時候，
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多樣的蔬菜
在寶寶已經很好地適應了鮮菜葉後， 媽媽就可以為自己的寶寶準備各種不同的蔬菜了。 媽媽給寶寶添加蔬菜過程中， 應該把握添加順序從容易消化的蔬菜開始的原則；要給寶寶適應的時間， 不能夠頻繁地更換蔬菜品種。
喜愛的蔬菜
寶寶到了2歲以後， 媽媽給寶寶準備蔬菜就要根據寶寶的愛好來安排， 將寶寶最喜歡的蔬菜與其他蔬菜搭配， 使寶寶逐漸接受不喜歡的蔬菜。 這樣可以避免寶寶對於蔬菜的偏食習慣， 保證寶寶的蔬菜營養。
想要的蔬菜
當寶寶到了2歲半的時候， 寶寶已經基本養成了自己的飲食蔬菜的習慣，
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專家的蔬菜選擇建議
無污染蔬菜
選擇沒有任何污染的蔬菜對於寶寶蔬菜愛好、保證寶寶健康成長也有很大的意義。 野外生長或是人工培育的綠色蔬菜， 由於沒有施用任何化學肥料與農藥， 因此屬於純天然食品， 是最適合寶寶的蔬菜。
深色蔬菜的選擇
顏色較深的蔬菜營養價值相對較高， 如深綠色的新鮮蔬菜中胡蘿蔔素、維生素c及無機鹽含量都較高。
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蔬菜食用誤區
誤區1：苦瓜不經過沸水焯
苦瓜中的草酸會妨礙寶寶對食物中鈣的吸收。 因此， 在寶寶吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 去除苦瓜中的草酸， 需要補鈣的寶寶不能吃苦瓜。
誤區2：香菇用水浸泡或洗得太乾淨
香菇中含有麥角淄醇， 它在接受陽光照射後會轉變成為維生素D。 但如果在吃前過度清洗或用水浸泡， 則會損失很多營養成分。 煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋， 以免造成香菇的營養損失。
誤區3：熟韭菜存放過久
韭菜最好現做現吃， 不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
誤區4：菠菜過量食用
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
（責任編輯：劉小靜） 延伸閱讀: 寶寶消化不良腹瀉怎麼辦? 4款山楂食譜治療寶寶消化不良 對付寶寶消化不良的全攻略 寶寶消化不良 對症下藥4個關鍵 到底什麼是寶寶消化不良的三大誘因 上一頁123下一頁
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不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。誤區4：菠菜過量食用
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
（責任編輯：劉小靜） 延伸閱讀: 寶寶消化不良腹瀉怎麼辦? 4款山楂食譜治療寶寶消化不良 對付寶寶消化不良的全攻略 寶寶消化不良 對症下藥4個關鍵 到底什麼是寶寶消化不良的三大誘因 上一頁123下一頁
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