讓你的孩子越吃越聰明

加強營養有益智力發育

腦細胞的發育離不開蛋白質、脂肪、 碳水化合物、維生素和礦物質。 牛磺酸是腦細胞的重要成分 ， 牛磺酸來自蛋白質的氨基酸， 有利於腦細胞的發育、增殖和 成熟， 並能使神經網路變得發達、功能健全。 母乳富含牛磺酸， 母乳餵養可起到良好的健腦作用。

脂類在腦組織中含量最多， 作用最大。 磷脂、膽固醇、糖脂等是腦細胞的構成成分， 維持神經細胞的正常生理活動， 並參與 大腦思維與記憶等智力活動。 脂肪中的亞 油酸、亞麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等 不飽和脂肪酸， 是人體不可缺少的必需脂肪 酸，

對腦細胞的發育和神經的發育起著極為 重要的作用。 研究表明， 如缺乏這一類必需 脂肪酸可引起智慧缺陷， 甚至持久性損害。 碳水化合物雖不是腦組織的構成成分， 卻是大腦離不了的能源物質。 維生素和礦物 質雖說每日需要量不多， 但對腦發育十分重要。 維生素作為輔酶參與代謝， 保證大腦的發育和進行正常生理活動， 如缺乏時可引 發神經及精神障礙， 尤其是孕期體內缺少葉酸， 易造成神經管畸形。 礦物質、微量元素 對正在發育的腦組織極為重要， 如缺乏鐵元素時， 即使未出現貧血， 但首先影響到腦功 能， 孩子注意力渙散、多動、煩躁。 缺乏鋅元素可引起發育遲緩或停滯， 致使出現智力低下， 食欲減退等症狀。 碘元素缺乏則造不出甲狀腺素， 不僅影響大腦及神經系統發育， 致使出現智力低下， 癡呆， 而且會使生長停滯， 身材矮小。 可見， 要想讓孩子有一個聰明的小腦袋， 應在孕期到孩子出生後3歲之內， 抓住 這一黃金時期， 給予合理平衡膳食。 讓孩子聰明的食物聰明的象徵有思維能力、想像力、記憶 力、觀察力、專注力、操作能力等。 而聰明的 基礎是營養。 豐富均衡的營養， 不僅促進腦的 發育， 而且可以強壯身體， 使孩子精力充沛， 活動力強， 又反過來促進了大腦的發展。

人類頭腦快速發育階段主要在胎兒期和嬰幼兒期。 出生時腦重量為400克左右， 為成人的25%;6歲時， 大腦神經系統 發育已達成人的85%;8歲時， 智力可達成 人的80%。 可見， 學齡前是孩子智力快速發育的階段。

胎兒期大腦發育所需的營養主要通過母體獲得， 母體營養的均衡完整與否將決定胎兒的腦部與神經系統發育的好壞。

健腦食物， 一是必要的結構脂肪， 二 是葷素的合理搭配， 三是鹼性食物， 四是 含乙醯膽鹼和核糖核酸的食物。 如蛋黃含 蛋黃素等腦細胞所必需的營養成分， 能給大腦帶來活力 ， 充提 高大腦的工作效率;又如核桃， 含有蛋白質、鈣， 常吃有健腦益智的作用。

使孩子聰明的飲食建議：

① 多吃魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉。

② 每週吃一次動物內臟， 如豬肝、動物腦。

③ 每天吃富含維生素C的水果， 如橘子、蘋果。

④ 每天吃豆類或豆製品。

⑤ 每週吃蘑菇1~2次。

⑥ 多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜。

⑦ 多喝牛奶， 最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶。

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