在各式糖水中, 滋味水果經常入饌, 令美味糖水更見色彩斑斕, 並對健康有益。 不難發現, 不少蔬果營養價值甚高, 與其他藥材如南北杏、川貝、雪耳、無花果等結合, 更具滋補功效。
一、熱食芒果椰汁黑糯米:
熱食尤其暖胃, 益氣血, 芒果的清甜可口夾著濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃, 煙韌有度, 口感極佳。 由於芒果肉較濕毒, 煮此款糖水時可先用芒果核幹煲水, 撈起後再加入黑糯米, 待煮爛後, 才放芒果肉, 最後加上椰汁, 這樣就更健康有益。
二、青蘋果燉蘆薈:
蘆薈素有美顏功效, 配上青蘋果燉制, 滋潤清甜,
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三、無花果南北杏清燉蘋果:
無花果的味道甘中帶甜, 加上蘋果的甜味, 甜得來既天然又溫和。 無花果有清腸胃的作用, 亦可滋潤喉肺, 在熱氣的時候喝一碗, 可通便又可消熱氣。
四、川貝雪耳燉木瓜:
清甜嫩滑的木瓜味道怡人, 而雪耳亦非常爽口, 加上具化痰止咳、潤肺散結作用的川貝(藥取3克), 清新味美得令人停不了口。
五、鮮奶燉木瓜雪梨:
先將鮮奶加糖煮熱, 再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨, 煮30分鐘即成, 鮮奶+木瓜=雙重美白效果, 配以潤心的雪梨, 真是由外靚到內。
六、新鮮木瓜南北杏燉雪耳:
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以新鮮木瓜、南北杏和雪耳燉成, 木瓜可幫助消化、抗菌解熱, 南北杏止咳潤肺, 雪耳則能滋陰潤肺、養胃生津。 此款糖水味道香甜, 無論冷吃或熱吃都一樣滋味。 南北杏份量不宜過多, 取10~15g左右, 雪耳以片大身厚, 完整不碎, 色黃白, 有光澤為佳。
七、雪蛤豆漿湯丸:
補腎益精、潤肺養陰的雪蛤膏配上豆漿煮成的芝麻湯丸, 內有雪梨粒, 清香又煙韌, 對病後、產後虛弱, 或因工作繁忙而導致健忘的人有奇效。
八、海底椰燉雪梨:
海底椰素有潤喉功效, 配上清甜雪梨一塊吃, 止咳化痰當然不用說, 各位“煙民”們飲用, 最好不過啦!
九、鮮雪梨南北杏燉雪耳:
主角同樣都是燉雪耳, 但配角換上了雪梨, 令到整盅燉品更清潤, 生津解渴之餘, 又可清熱氣,