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讓孕婦遠離危險的孕期食譜

孕期補營養需要均衡, 不能缺哪些營養就猛補哪些營養, 如此才更適合胎兒成長。 而且挑選的食物要合理搭配, 許多食物單吃沒有很多的營養, 而和另一種食物搭配起來吃更適合胎兒所需營養, 孕婦的中餐晚餐沒有那麼多禁忌, 但是早上禁忌卻有, 早餐必須做食物搭配才能均衡分配營養。

關注孕媽早餐 三類食物要遠離

早上“禁吃”

1、忌喝大量冰涼的飲料

溫度相差太大會強烈刺激胃腸道, 導致突發性攣縮。

2、忌空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的鉀, 還含有大量的鎂元素, 若空腹食用, 會使血液中的含鎂量驟然升高,

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而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

3、忌空腹吃鳳梨

鳳梨裡含有強酵素, 空腹吃會傷胃, 其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

孕婦早上第一頓是格外重要的, 早餐吃好了, 准媽媽會有一個好的營養來度過一整天。 下面為各位孕媽咪們提供幾款營養健康早點, 讓你朝氣十足。

孕期營養食譜, 適合中餐、晚餐吃。

芽蜜棗瘦肉湯

原料:麥芽100克, 瘦豬肉100克, 蜜棗 20克, 鹽適量。

做法:

1、麥芽用鍋炒至微黃。

2、將蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨, 切成片。

3、將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中, 用小火煮45分鐘。

4、再將豬肉放入, 轉大火將豬肉煮熟。

5、出鍋前放鹽調味, 即可。

健康提示:

麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂, 在一定程度上能幫助准媽媽解除疲勞。

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山藥香菇雞

原料:山藥100克, 雞腿1個, 胡蘿蔔1根, 鮮香菇5朵, 鹽、糖、料酒、醬油各適量。

做法:

1、山藥洗淨去皮, 切成片;胡蘿蔔去皮, 切成片;香菇泡軟, 去蒂, 打上十字花刀。

2、雞腿洗淨, 剁成小塊, 沸水焯過, 去除血水後瀝幹。

3、將雞腿放鍋內, 加入鹽、糖、料酒、醬油和水, 並放入香菇同煮, 用小火慢煮。

4、煮10分鐘後, 放入胡蘿蔔片、山藥片, 再煮, 煮至山藥片熟透後即可。

健康提示:

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質, 對於准媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。 雞肉蛋白質的含量比例較高, 種類多, 而且消化率高, 很容易被人體吸收利用, 有增強體力、強壯身體的作用。

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清蒸砂仁鱸魚

原料:鱸魚250克, 砂仁10克, 生薑10克, 料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

做法:

1、將砂仁搗碎, 生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中, 置碗中。

2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水, 置蒸籠內蒸熟。 當菜或點心食用, 吃肉喝湯。

健康提示:

補中安胎。 適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。

炒雞胗肝粉

原料:米粉麵條250克, 雞胗肝共150克, 蔥頭50克, 絲瓜100克, 花生油300克(約耗60克), 鹽5克, 白糖5克, 濕澱粉、蔥花、料酒各10克, 鮮湯少許。

做法:

1、將雞胗、肝分別洗淨, 切成小薄片, 同放碗內, 加少許鹽、白糖、濕澱粉和料酒, 拌勻上漿;絲瓜刮皮, 洗淨, 切成小三角片;蔥頭去皮, 洗淨, 切成條;米粉麵條用開水燙熟, 撈出, 控水。

2、鍋置火上, 放油燒至五六成熱, 下漿好的雞胗肝片,

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用筷子劃開, 滑約1-2分鐘, 至七八成熟, 撈出控油。 原鍋留底油, 放回火上, 燒至七成熱, 倒入米粉麵條和少許鹽, 翻炒3分鐘, 炒至柔軟時, 起鍋裝入盤內。

3、另用一鍋上火, 放少許油, 燒至七成熱, 下絲瓜片, 蔥頭條, 炒2分鐘左右, 至半熟, 放入滑好的胗肝片, 加餘下的鹽、白糖和少許鮮湯, 調好口味, 汁開再炒片刻, 撒上蔥花炒勻, 盛出覆蓋在米粉麵條上即成。

健康提示:

雞肝有補肝益腎的功效, 雞胗有健脾和胃作用。 雞胗就是雞的肌胃, 禽類的胃分肌胃和腺胃, 腺胃較小分泌胃液, 肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物。 雞肝補肝腎, 治肝虛目暗, 小兒疳積, 婦人胎漏。 此菜多種原料製成, 營養豐富, 孕婦常食, 可防治缺鐵性貧血。

芹菜炒香乾

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原料:芹菜300克、香乾3塊、鹽3克、白糖3克。

做法:

1、將芹菜的葉子摘去, 將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段;

2、香乾先橫批切成兩半的片, 再改刀成絲;

3、 熱鍋入油, 待油溫時倒入香乾炒出香味;

4、倒入芹菜, 翻炒幾下之後, 調入鹽和糖, 炒勻後大火20秒鐘即可。

健康提示:

這道菜含有豐富的鐵、鈣、磷、維生素C、蛋白質等多種營養素, 常吃芹菜對高血壓、血管硬化、貧血、神經衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。 孕婦早期食用, 除獲得全面營養外, 還能防止以後貧血的發生。 芹菜粗纖維較多, 能增加腸蠕動, 防止孕婦早期便秘發生, 有利保胎。

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