【導讀】蘋果可以說全身是寶， 蘋果皮不但能吃， 而且還含有很高的應養成份。 果肉就更不用說了。 治便秘， 補維C， 很多作用。
蘋果之所以有止瀉和通便的雙重作用，
是因為蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。
未經加熱的生果膠可軟化大便，
與膳食纖維共同起到通便作用。
而煮過的果膠則搖身一變，
不僅具有吸收細菌和毒素的作用，
而且還有收斂、止瀉的功效。
因此，
建議便秘的患者多吃一些新鮮的蘋果(每日早晚可空腹吃蘋果1—2個)，
而腹瀉的患者不妨把蘋果煮熟了來吃。
蘋果中的鞣酸，
也具有收斂作用，
Advertisiment
鞣酸在果皮中含量更豐富， 而果肉內， 特別是近果皮處， 果膠含量相對豐富。 因此， 成人在吃熟的蘋果時， 最好連皮一起吃， 這樣止瀉的效果會好些。
編輯推薦：貧血食譜：菠菜海米肉絲麵
消化不良便秘食譜：紅棗小米粥
消暑食譜：以假亂真的西瓜霜淇淋
