肉食(配圖)
科學家建議， 兒童飲食要少攝入大魚大肉， 多吃豆製品和乳製品;
少吃油性食品， 多吃蔬菜水果;少吃甜食， 多吃海產品。
這種健康飲食習慣有益於人的智商的提高， 尤其是兒童。
英國科學家認為， 人腦體液的酸鹼度與智商有關係。 在體液酸鹼性允許的範圍內， 酸性時智商低， 鹼性時智商高。
這與人體疲勞時機體內乳酸和尿素等酸性物質增多， 體液酸性上升具有同樣道理。
科學家對42名年齡在6-13歲的男孩進行觀察時發現， 大腦中的體液ph值大於7者比小於7的智商高一倍。
這是科學家第一次把人的智商與大腦體液ph值聯繫起來的重大發現。
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由於體液的酸鹼性是可以通過飲食來調節的， 因而科學家進而提出了改善飲食結構， 多吃鹼性食品， 提高智力水準的設想。
含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為鹼性食品
食品按其元素成分， 可分為鹼性、中性和酸性食品三大類。
含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為鹼性食品， 如水果、蔬菜、豆製品、海帶、鹼性飲料等。
含磷、氯、硫、碘等元素的食品為酸性食品， 如肉類、穀物、油脂、酒類等。
不過， 具有酸味的食品不一定是酸性食品， 以橘子為例， 它含有較豐富的鉀， 所以不是酸性食品， 而是鹼性食品。
