筷子是中國人吃飯的主要工具， 也是中國飲食文化的一大特色。 學齡期的寶寶不僅可以通過學習使用筷子培養良好的進餐習慣還能鍛煉手指靈活能力。 使用筷子， 一定要用力得當、協調， 才能夾起食物。 研究表明， 用筷子吃飯， 可以鍛煉包括肩部、胳膊、手掌、手指等30多個大小關節和50多條肌肉的能力， 這對正處于精細動作發育中的寶寶來說， 不失為最好的鍛煉方法。
使用筷子還有一大功能就是提升大腦發育能力。 有研究表明， 手指頭是寶寶的智慧所在， 不斷的運動會刺激大腦皮層， 提升那些負責想像、創造力區域的活動能力，
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培養寶寶使用筷子應注意以下幾點：
選擇合適的時間
2周歲左右的孩子才剛剛開始學用勺子吃飯， 未必能很好地完成用筷子吃飯的動作。 雖然手部動作的訓練可以促進大腦發育， 但也要以大腦發育到一定水平為前提。 對孩子各種能力的訓練要遵循兒童大腦發育的客觀規律， 所以太小的孩子大腦發育還不完善， 不適合用筷子。
選擇合適的筷子
塑料筷子對剛開始練習使用筷子的小朋友來說太滑， 不容易夾菜。 孩子用的筷子要比成人的短些， 最好是較細、圓的木筷或竹筷， 可以選擇帶有卡通圖案的筷子使寶寶樂于接受。
循序漸進，
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3歲的寶寶可以學習使用筷子了， 在學習用筷子吃飯之前， 父母可以先試著教寶寶用筷子夾一些大塊不易滑落的東西， 比如蛋糕。 等寶貝學會拿筷子了再練習夾細小的東西。 寶寶學習使用筷子是一個循序漸進的過程， 在這個過程中父母要做好引導的工作， 引導寶貝使用筷子的興趣， 當寶貝學不好的時候要多多鼓勵， 不要挫傷寶寶的積極性。
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