寶寶的飲食是媽媽最為關注的問題。 但常讓媽媽犯愁的是， 有好的原料， 不一定能做出令寶寶垂涎的美味佳餚。 今天向年輕媽媽推薦素有植物皇后之稱的香菇、蘑菇。 聽說有的孩子吃了， 胃口越來越好。 你不想讓你的孩子也來嘗嘗菌類食品的味道嗎？下面介紹兩道“菌類菜”。
七彩香菇原料：水發香菇100克， 水發木耳100克， 青椒50克， 紅椒50克， 熟冬筍50克， 綠豆芽50克， 幹粉絲25克， 鹽、胡椒粉各少許。
你來跟我做七彩鹵汁：先把水發香菇、青椒、紅椒、熟冬筍、綠豆芽、水發木耳都切成細絲， 放入鍋內用少量油煸一下， 再加上湯水及鹽、胡椒粉，
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鬆脆粉絲：把精製油或豬油燒至七成熟， 將幹粉絲下鍋炸至膨松、酥脆， 撈出冷卻後， 放入無水的盤子裡。
香菇出爐：把七彩鹵汁澆到粉絲上， 這時七彩香菇就可以上桌了。
看到這盤五顏六色的菜， 孩子的眼睛裡大放光彩；嘗上一口， 嫩脆爽口， 禁不住問：“媽媽， 明天還做嗎？”
寶寶得到了：
蛋酥蘑菇原料：鮮蘑菇200克， 雞蛋1只， 麵粉150克， 水100克， 油30克， 發酵粉5克， 鹽少許。
你來跟我做醃醃：把每個蘑菇都切成兩半， 用細鹽醃漬一會兒， 使它保證基本的鹹味。
拌拌：把麵粉、雞蛋、水、油、發酵粉放入乾淨的盆子內， 攪拌成蛋酥糊。
炸炸：將蘑菇放入蛋酥糊中， 每一半蘑菇都掛上糊， 然後放進油鍋裡炸， 炸到外脆裡熟就行了。
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外酥裡嫩的感覺， 真的很像炸雞的味道， 寶寶會不會真的以為他吃的就是炸雞塊呢？
寶寶得到了：
蛋白質25.5克、脂肪37.7克、碳水化合物120.8克、熱能3866千焦耳、鈣85.5克、鐵13.92毫克、維生素A 705國際單位、維生素C 8毫克。
