讓寶寶好好吃飯

親子間的吃飯拉鋸戰， 每天都在不同的家庭中上演。 父母常常有這樣的疑問：現在的孩子吃個飯怎麼那麼難？事實上， 建立幼兒良好的飲食習慣， 需從0歲開始。 我們綜合多位媽媽的餵養問題， 請學者、醫生、營養師給予相應的建議， 希望寶貝們的吃飯問題不再成為一件難事。

我家小寶1歲多， 不愛吃青菜， 常便秘， 怎麼辦？

開始給寶寶吃蔬菜時， 儘量給他吃沒有調味的蔬菜， 讓他習慣青菜的原味， 或是把青菜隱藏在食物中。 如將青菜和肉剁碎包到水餃、包子中， 或是把青椒、洋蔥、胡蘿蔔、香菇切碎加到蛋炒飯中，

通過五顏六色的色彩吸引孩子的食欲。

孩子喜歡含飯， 吃飯不專心， 每次吃飯都拖拖拉拉， 怎麼辦？

開始喂寶寶輔食時， 每次只給一小口， 讓他能夠很容易地吞進食物。 爸媽也可親自示範吞食的方法， 讓寶寶看大人嚼東西。 要讓孩子專心吃飯， 就要讓孩子改掉邊看電視邊吃的壞習慣， 也不要追著他到處餵飯。 給孩子一個專屬的餐桌椅， 用可愛的餐具吸引他去拿取食物。

我家孩子不肯吃飯， 怎樣才能提高他的食欲呢？

孩子沒食欲、不肯吃飯， 很可能是因生病導致胃口不好， 或是吃多了零食， 也可能是孩子本身胃口很小， 加上運動量不夠， 肚子不覺得餓。 但大部分情況是因情緒造成的， 如孩子因不吃飯被父母責駡或常被逼迫吃飯，

都會影響孩子的食欲， 有的孩子甚至會以拒吃來抗議。 孩子沒有食欲， 父母不可太著急， 更不要用“開胃”藥來解決問題， 以免危害孩子身體。 父母可在營造快樂的進食氛圍以及食物的色、香、味、變等方面做些努力。 比如安排一次親子買菜樂：帶孩子上市場買菜， 讓他親自挑選想吃的食物。 並讓孩子成為廚房小幫手， 幫您一起烹調飯菜。 自製的可口小點心最能引起寶寶的興趣， 不過要選擇低糖低脂的材料， 以符合健康營養的原則。

我家寶貝每餐能吃一大碗鹵肉飯， 小小年紀就成了小胖子， 怎樣通過飲食的調節讓他瘦下來？

鹵肉飯、高熱量的零食、含糖的飲料、油炸食品， 都是容易讓幼兒發胖的食物， 父母要嚴格控制幼兒攝取這些食品的數量。

建議讓孩子改吃高蛋白質、低脂肪、低糖的食物， 如瘦肉、牛奶、新鮮蔬果等， 這些食物容易產生飽足感， 也不會囤積在體內成為脂肪。

兒子喜歡邊吃飯邊看卡通， 該如何幫他矯正這個壞習慣？

建立孩子良好的飲食習慣是爸媽應盡的責任， 姑息孩子邊吃邊看電視， 或是邊吃邊玩玩具， 不僅影響消化， 還使孩子失去和家人共餐時的情感交流機會。 孩子一開始或許會哭鬧著要看電視， 但是父母不能讓步， 孩子知道你的堅持之後， 通常都會乖乖接受並形成習慣， 切勿因怕孩子哭鬧而打破原則。

我家小恬恬喜歡吃霜淇淋， 但這些甜食往往容易發胖， 在家庭中可否自製營養價值較高， 吃了不易發胖的霜淇淋？

假如你的孩子一連幾天都纏著你要吃霜淇淋， 你可以先給他做一份西瓜、香蕉果盤：用一個大些的霜淇淋匙盛上2塊～3塊稍大西瓜， 這已能滿足孩子一天所需要的維生素B6。 再在四周加上些香蕉切片， 在頂部澆上香草口味的優酪乳， 足能以假亂真的自製營養霜淇淋就完成了。

孩子就是喜歡吃葷菜， 家裡煮蔬菜湯他就不喝， 我們很擔心孩子的營養不平衡， 有沒有什麼好的辦法？

如果蔬菜湯在你家不受歡迎， 媽媽可嘗試做一款美味健康、清爽可口的水果湯。 選擇3種不同顏色的水果（顏色越多， 營養越豐富， 也越能引起寶寶的食欲）， 切成小塊後煮爛過濾， 把水果湯放在冰箱中冷藏。 水果和蔬菜中包含著許多相同的營養物，

如維生素A和維生素C， 而水果湯的香甜更能吸引孩子。