蘆筍臘肉
[蘆筍臘肉]
食材：蘆筍300g， 胡蘿蔔半根， 臘肉200g、薑2片;
調味：耗油1勺， 涼拌醬油1勺， 糖1勺， 麻油1勺。
製作過程
做法：
1。 蘆筍滾刀切斜段， 胡蘿蔔切條， 臘肉切片， 薑片切絲。
2。 切好的臘肉片上蒸鍋大火蒸十分鐘。
3。 蘆筍段和胡蘿蔔條焯水半分鐘。
4。 取一小碗， 調入薑絲、耗油、涼拌醬油、糖、麻油， 做成料汁。
5。 蒸好的臘肉呈透明狀， 放在蘆筍胡蘿蔔段上。
6。 倒入攪拌均勻的調味汁， 拌勻即可。
tips：
1。 臘肉味重， 耗油醬油中也有鹽，
2。 蘆筍、胡蘿蔔可以換成任意自己喜歡的莖類菜。
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