寶寶正處在長身體的時候， 可是卻不愛吃蔬菜， 這樣身體得不到所需的營養， 容易致病。 那麼怎樣讓寶寶喜歡上營養美味的疏菜呢?小編教你幾招吧!
誘惑寶寶小妙招
1、蔬菜形狀求多樣
在切蔬菜時， 要盡可能切得有特色， 盡可能讓孩子喜歡， 不要總是千篇一律的方塊或長條。
2、顏色搭配要鮮豔
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赤橙黃綠青藍紫， 蔬菜的顏色是相當豐富的。 烹調時， 應充分考慮蔬菜的顏色， 盡可能搭配得鮮豔一點， 能吸引眼球， 讓孩子真正感到“秀色可餐”
3、巧妙安排上菜順序
孩子從幼稚園或學校回家， 往往會肚子餓， 有的還會嚷著要早點開飯， 這正是引導孩子吃蔬菜的最好機會。 開飯時如何上菜， 這裡就有學問了。 如果你準備了幾道菜， 有蔬菜也有葷菜， 那就不妨先端出蔬菜。
4、從小養成吃蔬菜的習慣
想讓孩子喜歡吃蔬菜， 和其他興趣培養和習慣形成一樣， 也應該“從娃娃抓起”。
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巧手廚房：
西湖蓴菜湯
食譜原料：蓴菜、熟雞脯肉、熟火腿、高湯、鹽、味精、雞油
製作方法：
1、將蓴菜洗淨後用沸水焯一下， 撈出瀝水， 然後放在一個湯碗內。
2、把雞肉、火腿切細絲， 放在蓴菜上。
3、鍋內添適量高湯， 加鹽、味精攪勻。
4、用旺火燒沸後澆在蓴菜上， 淋少許雞油即可。
健康提示：
蓴菜是珍貴的江南水生蔬菜， 西湖純菜湯鮮嫩潤滑、湯清味美， 可以增進食欲， 消腫抗癌。
巧手廚房：
風味茄子
食譜原料：茄子300g， 油、鹽、花椒、澱粉、白糖、幹紅辣椒、生薑、大蒜各適量。
製作方法：
1、青椒洗淨切條、大蒜切片、生薑切片;
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2、長茄子洗淨， 切滾刀塊， 用幹澱粉裹勻;
3、鍋裡坐油， 等7成熱時放入茄子炸制微黃， 撈出控油;
4、鍋裡留底油， 放入花椒、薑片、幹紅辣椒爆香， 放入一湯匙白糖， 炒成油糖汁;
5、倒入控淨油的茄子， 讓油糖汁裹勻茄條， 倒入蒜片、青椒條;
6、撒入少許精鹽， 輕輕翻炒均與即可。
健康提示：
茄子的營養較豐富， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。 特別是維生素P的含量很高。