憤怒的小鳥紅遍了大江南北， 不僅僅是大人， 相信也虜獲了不少小朋友的心， 把窩窩頭做成憤怒小鳥的形狀？天哪， 我都能看熊孩子歡喜雀躍的表情啦！
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憤怒的小鳥玉米窩頭材料：
主麵團：玉米粉100克、糯米粉50克、中筋麵粉50克、糖粉10克、水100克
裝飾：麵粉60克、可哥粉10克、黑芝麻粉10克、黑芝麻適量、蛋清適量
1.將主麵團材料中的玉米粉、糯米粉、中筋麵粉與糖粉混合均勻；
2.加入100克清水， 攪拌均勻；
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3.揉合成均勻的麵團；
4.搓成長條狀；
5.分切成30克左右的一個的小劑子；
6.將小劑子逐一搓圓；
7.用稍粗一點的圓頭小棍頂住中間， 用掌心搓捏成圓錐狀；
8.將裝飾麵團用的60克麵粉分成三份， 一份加入可哥粉， 一份加入黑芝麻粉， 再分別加入適量清水揉和搓圓成小麵團；
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9.將白色麵團與可哥麵團分別擀成0.3CM厚的片， 白色面片用小號圓形花嘴細的那一頭， 刻出小圓片， 做小鳥的眼睛， 可哥麵團用小刀切出小細條， 做小鳥的眉毛；
10.另取一小塊可哥麵團， 捏成前平後尖的形狀， 並用剪刀剪開， 做成小鳥的嘴；
11.取兩小片黑芝麻麵團捏成水滴狀， 用剪刀剪出三道開口；
12.將煎開的部分拉長， 用牙籤沿著開口處壓出紋路， 並用手稍稍捏合旋轉， 做成小鳥頭部的羽毛和尾巴；
13.最後將各個部件用蛋清粘連起來， 白色面皮中間點上黑芝麻做眼珠；
14.放入蒸鍋， 大火蒸二十分鐘即可。
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PS：
1.玉米麵中加入糯米粉， 可以增加麵團的粘度， 吃起來口感更彈牙， 但這種麵團是偏硬的， 可能有些人不喜歡這種口感， 如果想要更軟一些的口感， 吃起來象饅頭的， 可以將主麵團的配方改為——玉米粉100克、中筋麵粉100克、酵母粉2克、水100克， 揉和成團後蓋上保鮮膜置於30度左右室溫或烤箱發30分鐘左右後， 再次揉圓， 分割整形即可；
2.三色小麵團的加水比較不好控制， 這個最好一點點加， 一邊加一邊攪和， 感覺幹濕適中時停止， 最後用掌心揉和成小團；
3.沒有圓口花嘴的， 可以用吸管代替切出圓片；
4.因為小鳥的造型比較複雜， 單個成品的操作時間較長， 所以做前面的生坯時， 還未做的麵團最好用保鮮膜蓋上以防麵團表面乾枯發硬， 每做好一個也要放入未開火的蒸鍋蓋上蓋子保濕， 以免麵團幹硬影響口感。
超可愛的小鳥窩頭，其實做起來並沒有想像中複雜，有種重回手工課捏橡皮泥的感覺，媽媽們在廚房其實也能再找回一下童年的樂趣呢！
以免麵團幹硬影響口感。超可愛的小鳥窩頭，其實做起來並沒有想像中複雜，有種重回手工課捏橡皮泥的感覺，媽媽們在廚房其實也能再找回一下童年的樂趣呢！