(1)麻油雞湯
原料:草雞半隻, 老薑115克, 黃酒2杯(約200毫升), 黑麻油30毫升, 冰糖1小匙。
製作:雞洗淨剁塊, 老薑洗淨切片。 熱鍋入麻油燒熱, 入薑片微炒後, 入雞塊炒至色變白, 即入黃酒煮開, 再移入深鍋內, 加冰糖拌勻, 入鍋蒸30分, 熄火悶煨20分鐘即可。
功效:養顏美容, 是產後增強體力的最佳滋補食品。
(2)冬瓜鯉魚湯
原料:鯉魚一尾(300克)、冬瓜350克、茯苓30克、紅棗10粒。
製作:鯉魚去腮內臟洗淨, 冬瓜去皮切塊狀。 藥材入鍋內加水適量熬20分鐘, 取湯汁去藥渣, 放入鯉魚及冬瓜, 小火煮至瓜爛,
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功效:利水消腫。 適用於產後腰痛、下肢浮腫不退者服用。
(3)冰糖木耳湯
原料:白木耳10克、去心蓮子20粒、冰糖適量。
製作:白木耳和蓮子泡水待軟備用。 水適量燒開, 放入白木耳和蓮子, 小火煮至蓮子爛為度, 加冰糖融化即可。
功效:養陰潤肺, 健脾安神。 適合產後心煩、口乾咽燥、食少乏力者, 亦能消除疲勞。
(4)蓮子豬肚湯
原料:豬肚一個, 蓮子去心40粒, 薑絲、黃酒、鹽各少許。
製作:將豬肚洗淨燙過切片, 蓮子泡水備用。 鍋子入水適量燒開, 入豬肚、蓮子、薑, 以小火煮至豬肚爛, 加鹽調味即可。
功效:補虛益氣, 健脾益胃。 適合產後食欲不振、消瘦、泄瀉者。