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豆奶和豆漿的區別

豆漿是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。 在豆漿機盛行的現在家用自製豆漿很普遍。 豆漿主要面向家庭自製為主。 豆奶並不是通常人們所理解的豆漿中添加牛奶或者奶粉。 豆奶是將大豆粉碎後, 萃取其中水溶性成份, 經離心過濾除去其中不溶物, 再經調配、均質、罐裝、殺菌等工藝處理而成。 從工藝可以看出豆奶主要以工業化生產為主。

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