豆奶是適合青少年飲用的保健飲料

豆奶是深受人們喜愛的新型營養食品。 豆奶以大豆為原料， 青少年長期飲用豆奶有增進人體的新陳代謝、促進生長發育的作用。 豆奶主要含有：

一、營養豐富的蛋白質

食物中蛋白質營養價值的高低， 取決於組成蛋白質的氨基酸種類、數量和相互間的比例。 凡是蛋白質中氨基酸種類齊全、數量充足、相互間的比例適當的食物， 蛋白質的營養價值就高。 豆奶中含有人體必需的8種氨基酸， 含量也較豐富。 其營養價值是植物蛋白質中最上乘的。

二、不可缺少的脂肪

豆奶中不含膽固醇， 而含植物固醇。 這種植物固醇進入人體後，

三、減肥的皂甙入體內

脂肪增多， 尤其是中性脂肪過多會引起肥胖， 而發胖常常導致動脈硬化、高血壓等疾病。 近年來， 科學家從大豆中新發現一種物質——皂甙。 這種物質可防止體內產生過氧化脂質， 降低血液中的膽固醇， 抑制脂肪的吸收， 並促進其分解。 可見， 皂甙有較好地預防肥胖和動脈硬化的功效。 另外， 皂甙還有抑制血中轉氨酶的作用， 因此， 對預防和治療某些肝病也是有益的。

豆奶作為一種鹼性食品， 它能在人體內緩解酸性食品所引起的鈣質缺乏、血黏度增加、血壓升高等。 而且豆奶中還含有大量的精氨酸， 對於保持人體健康、消除疲勞和保持良好的性☆禁☆器官功能具有一定作用。 豆奶中還含有很多磷脂， 它是細胞的重要組成成分， 可促進人體生長發育和神經活動的正常進行。 此外， 豆奶中含有鈣、磷、鉀、鎂、鐵、銅、鋅、鉬、碘和錳等礦物質， 尤其是鐵含量較高， 是預防貧血的有效食物。 可見， 豆奶是適合於青少年飲用的一種保健飲料。