用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量做法：
1、將豆渣裝入盆中， 打入雞蛋， 並將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油倒入炒勺內， 待油熱後將準備好的豆渣雞蛋倒入其中， 攤平四五分鐘後即可食用。
特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香， 含有豐富的蛋白質。 尤其適合厭食、肥胖或營養不良的 兒童和老人食用。
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量做法：
1、將豆渣裝入盆中， 打入雞蛋， 並將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油倒入炒勺內， 待油熱後將準備好的豆渣雞蛋倒入其中， 攤平四五分鐘後即可食用。
特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香， 含有豐富的蛋白質。 尤其適合厭食、肥胖或營養不良的 兒童和老人食用。
