豆漿加黑芝麻，才是最佳補鈣飲品！

一說補鈣大家的第一反應就是喝牛奶， 小編並不推薦哦！

每天給自己的豆漿裡增加一位新成員， 補鈣效果也很不錯。 它就是“植物中的天然鈣庫”——黑芝麻！

材料

黃豆200克、糙米飯55克、黑芝麻粒1茶匙、原色冰糖1茶匙、開水500毫升。

步驟

1.將黃豆洗淨， 加入2倍的水， 放冰箱冷藏10~12小時， 蒸熟備用。

2.將糙米洗淨， 用水浸泡3~5小時， 蒸熟備用。

3.將所有材料置入調理機容杯， 蓋緊杯蓋， 打約1.5分鐘即可。

營養價值

1.黃豆是優質蛋白質來源， 有助建造肌肉組織， 提升免疫力。 目前研究發現存在於大豆中的異黃酮， 可以抑制低密度膽固醇氧化，

2.黑芝麻含有維生素E和木質素， 兩者都是強力抗氧化劑， 能清除自由基， 並可強化肝臟機能。 它的亞麻仁油酸成分， 可去除附在血管壁上的膽固醇。

黑芝麻含鈣量高， 每百克含鈣1500毫克， 如果經過低溫烘焙去除草酸鹽， 鈣的吸收更佳。 芝麻還含有豐富的鐵、多量纖維和蛋白質， 難怪古人說它是神仙食物。

3.加上糙米飯， 除了增加豐富B族維生素， 豆加米也提高了蛋白質利用率， 是均衡且高鈣的精力湯。

小叮嚀

大豆含有胰蛋白酵素阻礙劑， 一定要煮或蒸到全熟後料理， 以免引起腹瀉。 泡或煮的過程中一些種皮會脫落， 種皮植化素和膳食纖維含量豐富，

很多人擔心痛風不敢喝豆漿， 其實全豆豆漿含豐富膳食纖維， 只要不是在痛風急性發作期就可以適量喝。

這道豆漿香濃好喝， 適合全家大小， 不燥不熱， 一年四季都可以飲用。 尤其適合正值更年期的婦女、體弱的老人、發育中的兒童、青少年， 以及常用腦的人。