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豆漿食譜:芝麻豆漿天使蛋糕

材料

光泉高鈣豆漿

80g

蛋白

7個

90g

沙拉油

80g

低筋麵粉

90g

黑芝麻粉

20g

玉米粉

20g

檸檬汁

1大匙

做法

step1 1

食材如下~

step2 2

混和粉類後倒入豆漿、沙拉油拌勻成麵糊狀。

step3 3

蛋白打至粗泡泡時倒入1半份量的糖與檸檬汁, 接著再繼續打至細泡泡時再繼續打發蛋白至小彎勾狀即可。

step4 4

將1/3蛋白糊拌入麵糊中充分攪拌麵糊使蛋白液與麵糊融合後, 再倒入1/3蛋白糊, 動作要輕以免消泡, 再次將剩餘的蛋白糊倒入輕輕拌勻後倒入烤模中。

step5 5

烤箱預熱190度, 放入烤箱烤25~30分, 取出倒扣放涼

step6 6

完成囉!!

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