食譜材料：
內脂豆腐100克， 生鵪鶉蛋1個， 胡蘿蔔20克。 食譜做法： 首先， 胡蘿蔔洗乾淨去掉皮， 攪打成泥。 接著， 內脂豆腐置於湯碗中， 中間挖個小坑。 將鵪鶉蛋打入其中， 周邊圍上胡蘿蔔泥， 上蒸鍋蒸10分鐘。 最後， 炒鍋加少量油燒熱， 下入蔥末爆香， 加入高湯適量鹽和雞精烹成濃湯， 澆在蒸好的豆腐上就行了。 溫馨提示： 最好將海帶或其它含碘高的海產品與豆腐一起烹飪。 因為豆腐當所中含有一種皂角甙的物資， 此營養成為可有效的防止能引起動脈硬化的氧化脂質產生， 卻會引起體內碘的排泄， 如果長時間食用，相關文章
