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豆腐是酸性還是鹼性

豆腐屬於弱鹼性食品。

大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊, 認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。 其實, 食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。 所謂食物的酸鹼性, 是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。

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