豆腐作為食藥兼備的食品, 具有益氣、補虛等多方面的功能。 一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克, 豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的食物, 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐, 即可滿足一個人一天鈣的需要量。 .
海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品, 蝦富含有豐富的蛋白質和鈣質。 海蝦中含有三種重要的脂肪酸, 能使人長時間保持精力集中。 且其肉質鬆軟, 易消化, 對正在發育的寶寶來說是極好的食物。
豆腐鮮蝦湯的做法
準備食材:豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量。
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步驟1:豆腐切塊。
步驟2:海藻幹放入清水中泡發半小時至完全展開。
步驟2:海藻幹放入清水中泡發半小時至完全展開。
步驟4:另起湯鍋, 加入適量的水, 燒滾後, 加入炒過的鮮蝦。
步驟5:之後依次加入海藻, 豆腐, 慢火煮3分鐘, 加入鹽調味即可。
小提示:豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。 豆腐蝦仁湯含有豐富的蛋白質、鈣和磷等礦物質, 是發育階段寶寶補鈣的最佳選擇。