（建議1歲以上寶寶再嘗試豆製品）
那麼， 要怎麼做才能把這一塊小小的豆腐做出不同花樣的美食， 讓寶寶吃不厭呢？
1.包心豆腐丸
食材
豆腐400克、豬肉餡200克、香菇2個、雞蛋1個、食鹽2克、蔥3克、薑3克、生抽2克、香油2克、高湯1碗、香菜適量、胡椒粉少量
做法
步驟1：香菇切成末， 放入肉餡中。 放入蔥末、薑末。
步驟2：加入生抽、香油、鹽攪拌均勻，
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步驟3：豆腐放入大碗中用小勺壓成泥。 加入澱粉、蛋清、少許鹽攪拌均勻。
步驟4：取一團豆腐泥， 攤平放入適量肉餡。
步驟5：包成丸子， 上鍋蒸鍋大火蒸15分鐘。
步驟6：鍋中加高湯， 加胡椒粉調味， 用水澱粉勾芡， 澆在丸子上， 撒香菜末即可。
2.素燒豆腐
食材
豆腐2塊、乳酪1/2片、水50毫升、醬油2湯匙
做法
步驟1：醬油和水倒入鍋中， 用小火煮約5分鐘。
步驟2：將豆腐放入醬油水中。
步驟3：煮至收汁。
步驟4：將乳酪切成小片備用。
步驟5：豆腐擺入盤中。
步驟6：鋪上乳酪片即可。
3.和風彩豆腐
食材
胡蘿蔔1/3根、西芹1小把、豆腐400克、山藥40克、澱粉15克、鹽1茶匙
做法
步驟1：山藥削皮洗淨， 切成小塊， 豆腐切成小塊， 放入攪拌機中， 攪打成泥。
步驟2：胡蘿蔔切皮後和西芹一起洗乾淨，
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步驟3：將豆腐山藥泥放入碗中， 加入胡蘿蔔和西芹丁， 調入鹽， 攪拌均勻。
步驟4：將豆腐泥放入蛋糕模具中。
步驟5：烤箱預熱170度， 豆腐放入烤箱170度上下火烤40分鐘。
步驟6：烤好之後把模具倒過來， 取出豆腐凍， 讓焦色的一面朝下， 放涼之後切片即可。
4.蛋黃豆腐
食材
豆腐1盒、鹹鴨蛋4個、油少許、食鹽少許、水澱粉適量
做法
步驟1：取出鹹蛋黃， 用勺子將蛋黃碾碎， 碾到最碎的狀態。
步驟2：將蛋黃放入微波爐叮約30秒， 取出備用。
步驟3：將豆腐切成小塊， 瀝幹水分。
步驟4：鍋中放入少許油， 用溫油小火炒香蛋黃碎， 炒到鍋內出小泡泡， 然後加入少量水煮開。
步驟5：輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠。
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步驟6：然後加鹽拌勻， 水澱粉加水成勾芡倒入， 待收汁即可。
5.三鮮豆腐泥
食材
豆腐50克、黃瓜25克、豬肉25克、雞蛋1個、食鹽少許、蔥適量、植物油適量
做法
步驟1：豆腐泥的做法豆腐洗淨， 壓成豆腐泥。
步驟2：豬肉洗淨， 剁成泥， 備用。 黃瓜洗淨， 切碎。
步驟3：雞蛋磕入碗中打散， 攪拌均勻。
步驟4：炒鍋放油燒熱， 下入蛋液， 炒熟後攪成雞蛋碎， 備用。
步驟5：炒鍋再放油燒熱， 用蔥花爆香。 放入豬肉煸炒。
步驟6：炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。 炒至將熟時再放雞蛋碎， 一起炒勻後加鹽調味即可。
6.肉醬豆腐盅
食材
絹豆腐或內酯豆腐1盒、雞蛋1個、肉醬2大勺、金針菇少許、胡蘿蔔碎少許、香菇3朵、青花菜1小朵、白胡椒粉少許、土豆澱粉1茶勺、香蔥少許
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做法
步驟1：雞蛋打散。
步驟2：香菇切與金針菇切碎備用， 青花菜焯水備用。
步驟3：將盒裝豆腐倒入大碗中， 加入少許白胡椒粉， 胡蘿蔔末香菇末。
步驟4：加入入蛋液與肉醬拌勻。
步驟5：然後再添加一茶勺土豆澱粉與肉醬拌勻。
步驟6：然後封保鮮膜大火蒸7分鐘， 撒香蔥與青花菜裝飾即可。 將剩餘食材混搭一道對孩子身體有益美味好料理。
7.砂鍋老豆腐
食材
豆腐1塊、五花肉30克、蝦仁30克、韭菜5根、食鹽少許、蔥2克、豬油（煉）1大勺、雞汁適量、白糖1小勺。
做法
步驟1：五花肉切片， 老豆腐用手掰成塊。
步驟2：將雞腿骨加水， 煮半小時左右， 棄掉雞腿骨不用。 鍋入豬油， 炒香肉片和蔥片。
步驟3：倒入煮好的高湯和老豆腐。 再轉入砂鍋中， 加入少許鹽和糖。
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步驟4：大火燒開轉中小火煲1小時左右， 加入處理好的蝦仁煮幾分鐘。 再加入洗淨切段的韭菜稍煮片刻即可。
小貼士
1、豆腐易和肉類或蛋類同煮，
這樣可以提高蛋白的利用率。
2、豆腐不宜和含草酸高的食物同食，
不但會造成鈣質流失，
還可能沉積成結石。
所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。
3、加入雞蛋或者蛋清， 可增加豆腐泥粘性而不散開。
