豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺養胃、止咳、斂汗的作用。
主治肺熱咳嗽、便秘等癥。
豆腐皮與健脾養胃、止渴除煩的粳米及冰糖共煮成粥，
具有益氣通便、保胎順產、滑胎催生作用。
產婦臨產前食用，
可使胎滑易產，
縮短產程，
是產婦臨產前的保健佳品。
原料：
豆腐皮50克，
粳米100克，
冰糖適量。
制作：
1、將豆腐皮放入清水中漂洗干凈，
切成絲。
2、將粳米淘洗干凈，
放入鍋內，
加清水適量，
置于火上，
先用旺火煮沸后，
再改用文火煮至粥將成，
加入豆腐皮、冰糖，
續煮至粥成
豆腐皮粥 --產婦食譜
2011-03-11
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