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豆腐雞蛋餅

2008-06-10 15

原料：豆腐--1/8塊， 雞蛋--1個， 番茄--1/2個， 柿子椒--若干， 食油--適量， 鹽--若干
制法
（1） 將豆腐水分除去並搗碎， 放適量鹽調味。
（2） 將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。
（3） 將番茄和柿子椒切成小碎塊。
（4） 將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅， 半熟時將其餘材料放在上面。

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