在孕期， 准媽媽需要補充各種營養來確保自身的健康和胎兒發育。 蛋白質就是不可少的營養元素之一。 豆腐就是富含蛋白質的食物， 而豆腐的做法有很多。
孕婦吃豆腐的好處
作為最重要的營養元素之一， 蛋白質的攝入貫穿整個孕期。 補蛋白質要看質， 准媽媽補充的優質蛋白質不僅有動物性蛋白， 植物性蛋白同樣必不可少， 豆腐就是優質的植物性蛋白典型代表。
下面就來看看適合孕婦的豆腐食譜有哪些吧。
豆腐類孕期食譜
綠茶豆腐
原料：綠茶汁1小杯， 豆腐半塊， 香菇若干朵（2、3朵即可）， 胡蘿蔔少許（只需一點胡蘿蔔片點綴一下即可），
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製作方法
綠茶泡出茶汁備用；
香菇泡軟， 切片；胡蘿蔔洗淨去皮， 切小片備用；
豆腐切成片， 在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃；
煎好的豆腐取出， 再加入一茶匙的油， 炒香胡蘿蔔片， 香菇片， 炒出香氣後淋入醬油， 並將煎好的豆腐下鍋， 這時放入少許的糖， 鹽和茶葉汁， 燒煮至入味， 茶葉汁不要準備的太少了， 否則還沒有怎麼燒就煮幹了。 最後淋入水澱粉勾芡， 再滴入少許香油就可以出鍋了。 鹽、糖不必放太多， 以免掩蓋茶香。
金針花豆腐瘦肉湯
原料：金針花100克， 豆腐200克， 豬肉150克。
製作方法：
金針花泡發洗淨， 豆腐切成大塊， 豬肉切片。
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將金針花豬肉一起放入鍋內， 加清水適量， 大火煮沸改小火燉1小時， 再放入加豆腐燉10分鐘左右。
加入蔥、薑、鹽、味精、濕澱粉適量， 淋上香油即可。
准媽媽們， 想要補充蛋白質就來試試豆腐大餐吧。
