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豆腐魚頭湯

適用寶寶:1.5歲起, 生病時遵醫囑, 不能隨便吃材料:鰱魚頭1個, 豆腐50克, 料酒2小匙, 蔥末和薑末1小匙, 大豆油適量, 鹽少許做法:

1.鰱魚頭洗淨, 去鰓, 切成4塊;豆腐沖洗後, 切成小塊。

2.起油鍋下入蔥薑末爆香後, 入魚頭, 加料酒煸炒後, 加入適量水和豆腐, 加上鍋蓋, 大火煮開後, 小火燜煮15分鐘, 加鹽調味即可。

輕鬆做:給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除乾淨, 以免卡喉嚨。

溫馨小提示:富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭, 可以營養互補;豆腐中的蛋氨酸含量較少, 而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富,

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相對苯丙氨酸卻比較少, 而豆腐中則含量較高, 這樣兩者可以取長補短;另外, 豆腐含鈣量較多, 而魚中含維生素D, 兩者合吃, 可發揮營養素的聯動作用, 使人體對鈣的吸收率提高很多倍。 吃點魚頭豆腐湯, 能讓寶寶健腦養心, 補充體力, 提高靈活性、適應力。

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