豆角孕婦能吃嗎

豆角在我們的日常餐桌中也較為常見， 是一種盛產於夏季的蔬菜， 那麼還在懷孕階段的孕婦可以吃豆角嗎？ 1 懷孕期間是可以吃豆角的， 不過一定注意要熟透了才能吃。

1、促進鐵吸收

豆角中含有豐富的B族維生素， 可以加強孕媽媽的身體代謝。 其中含有的維生素B2還有利於孕媽媽對鐵的吸收， 可以預防孕期缺鐵性貧血。 在豆角炒熟時， 它的汁液有一種黑色的濃液出現， 這就是豆角所含鐵質分解出來的色素， 有補血的作用。

2、抗疲勞

豆角含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素，

可全面補充孕媽媽身體所需的營養素， 使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。

3、緩解孕吐反應

孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現象， 食欲不振的孕婦吃了還能增加食欲， 從而補充更多的營養， 對自身和胎兒都有益處。

高血壓的孕婦可多吃點， 因為豆角能降低血清膽固醇的含量， 有利於高血壓患者的康復富含不飽和脂肪酸， 降低人體血液中的膽固醇， 預防心血管疾病。

4、緩解便秘

豆角是粗纖維較多的蔬菜， 孕婦食用還能促進大便的排泄， 可有效緩解孕期便秘的狀況。

孕婦是能吃豆角的， 不過要注意的一點是， 豆角本身帶有一定的毒素， 孕婦吃的時候一定要吃熟透了的豆角。

2 孕婦吃豆角注意事項

1、長豆角，

因為其有一定的毒性， 所以， 在選擇吃的時候， 要記得， 一定要炒熟了， 如果是涼拌的話， 也要過水過熟了後， 才可以食用的。

2、一般情況下， 豆角放進水中後， 顏色有變了後， 就是熟了的表現。 也要注意， 雖然說要做熟了吃， 但是， 長豆角， 又不宜煮過了， 否則營養元素會流失。

3、大凡豆類都含維生素8， 豆角亦然。 孕婦有浮腫現象時， 可用去皮花生仁與紅米煽至八成熟， 然後以切碎的豆角、豬肉、冬菇絲等放在飯上， 煽至飯熟， 味極可口， 每週宜吃二三次。