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豆角孕婦能吃嗎

豆角在我們的日常餐桌中也較為常見, 是一種盛產於夏季的蔬菜, 那麼還在懷孕階段的孕婦可以吃豆角嗎? 1 懷孕期間是可以吃豆角的, 不過一定注意要熟透了才能吃。

1、促進鐵吸收

豆角中含有豐富的B族維生素, 可以加強孕媽媽的身體代謝。 其中含有的維生素B2還有利於孕媽媽對鐵的吸收, 可以預防孕期缺鐵性貧血。 在豆角炒熟時, 它的汁液有一種黑色的濃液出現, 這就是豆角所含鐵質分解出來的色素, 有補血的作用。

2、抗疲勞

豆角含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素,

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可全面補充孕媽媽身體所需的營養素, 使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。

3、緩解孕吐反應

孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現象, 食欲不振的孕婦吃了還能增加食欲, 從而補充更多的營養, 對自身和胎兒都有益處。

高血壓的孕婦可多吃點, 因為豆角能降低血清膽固醇的含量, 有利於高血壓患者的康復富含不飽和脂肪酸, 降低人體血液中的膽固醇, 預防心血管疾病。

4、緩解便秘

豆角是粗纖維較多的蔬菜, 孕婦食用還能促進大便的排泄, 可有效緩解孕期便秘的狀況。

孕婦是能吃豆角的, 不過要注意的一點是, 豆角本身帶有一定的毒素, 孕婦吃的時候一定要吃熟透了的豆角。

2 孕婦吃豆角注意事項

1、長豆角,

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因為其有一定的毒性, 所以, 在選擇吃的時候, 要記得, 一定要炒熟了, 如果是涼拌的話, 也要過水過熟了後, 才可以食用的。

2、一般情況下, 豆角放進水中後, 顏色有變了後, 就是熟了的表現。 也要注意, 雖然說要做熟了吃, 但是, 長豆角, 又不宜煮過了, 否則營養元素會流失。

3、大凡豆類都含維生素8, 豆角亦然。 孕婦有浮腫現象時, 可用去皮花生仁與紅米煽至八成熟, 然後以切碎的豆角、豬肉、冬菇絲等放在飯上, 煽至飯熟, 味極可口, 每週宜吃二三次。

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