材料:豆角 大蔥 薑 大蒜 辣椒
調料:鹽 糖 生抽 菜籽油 孜然粉 花椒 八角
做法:
1、材料圖。
2、豆角洗好, 用乾淨的廚房用布或者廚房用紙吸去水份, 切約10釐米段。
3、蔥切段, 大蒜拍松, 辣椒切絲, 薑切絲。
4、坐鍋燒油, 將豆角段炸熟撈出。
5、鍋中倒一點兒油, 炒香小料和香料。
6、將豆角回鍋, 淋一點兒生抽。
7、放上紅椒絲。
8、放孜然粉, 加一點兒鹽和糖, 炒均勻。 出鍋即可。
小貼士:
豆角提前洗好淋水或者吸去水份, 要不然下鍋炸的時候會爆鍋。
小料中還可以加上幹辣椒, 我家小朋友吃, 沒有放。